Tamal tolimense ji ku tê?

Tamal tolimense — welatê çavkaniyê: Colombia.

Tamal tolimense ji çi hatiye çêkirin?

Xamirê misirê (masa), mirîşk, goştê beraz, birinc, nok, hêk, tovê annatto, pela muzê.

Tamal tolimense

Pakêtekî buxarê yê hevirê genimê hindî ji herêma Tolimayê ya Kolombiyayê, tijekirî bi mirîşk, berazê, noxut û birincê, di pelên mozê de pêçayî.

Herwiha wekî tê zanîn: Tamal ji Tolimayê · Tamal tolimense yê bi mirîşk · Tamal bi mirîşkê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Tamal tolimense pakêtekî buxarê yê hevirê genimê hindî yê xweşbûyî ye ku di pelên mozê de tê pêçan û li beşa Tolimayê ya Kolombiyayê tê çêkirin. Ew yek ji guhertoyên herêmî yên tamalê ye ku li seranserê welêt tê dîtin.

Ew bi rastî çi ye

Hevir ji genimê hindî yê nixtamalkirî (masa) tê çêkirin ku bi broth û rûn tê tevlihevkirin, bi gelemperî rûnê berazê, û bi achiote reng û tam dibe. Her pakêt bi parçeyên mirîşk û berazê tê tijekirin, bi gelemperî bi birinc, noxut, kerwêz, perçeyên bîberê û hêkek hişk-kelandî, û carinan bi hinekî pîvaz û sîr a sofrito. Tijî û hevir li ser çarçoveyek pelê mozê tên danîn, dibin pakêtek, bi têlekê girê dixin, û dikelînin an bi buxarê dipêjin heta ku hevir sext dibe.

Ew ji tamal santandereano û tamal boyacense bi karanîna birinc û noxutê û bi mezinahiya pakêtê ku bi gelemperî mezin û stûr e tê cudakirin. Tamalên din ên Kolombiyayê, wek tamal valluno, bi pelê mozê tên pêçan lê hevir û tamê wan cuda ye. Reçete ji malekê heta malekê û ji aşpêjekê heta aşpêjekê diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di taştê an nîvrojê de tê pêşkêşkirin, bi gelemperî bi çokolata germ an qehweyek germ.
Li ser sifrê vekirî tê pêşkêşkirin, pelê mozê li binê pakêtê wek tebax tê hiştin.
Bi destan an bi kevçîyekê tê xwarin, bi aji li kêleka wê.
Pir caran wek xwarinê ya kolanê an li bazarên dawiya hefteyê li Tolimayê tê firotin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê xwarinê wek Tamal tolimense binivîsin û malzemeyên sereke bînin ziman: mirîşk, berazê, birinc û noxut, di pelê mozê de pêçayî.
Diyar bikin ku hevir bi genimê hindî û rûn tê çêkirin, û ku ji mêvanên vejeteryan an vegan re guncaw nîne.
Nîşan bidin ku di gelek guhertoyan de hêk beşek ji tijekirinê ye.
Diyar bikin ka pakêt vekirî tê pêşkêşkirin an hîn di pelê xwe de ye, û ka aji tê dayîn an na.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Tamal tolimense çi ye?: Pakêtekî buxarê yê hevirê genimê hindî ji herêma Tolimayê ya Kolombiyayê, tijekirî bi mirîşk, berazê, noxut û birincê, di pelên mozê de pêçayî.
Tamal tolimense ji ku tê?: Tamal tolimense — welatê çavkaniyê: Colombia.
Tamal tolimense ji çi hatiye çêkirin?: Xamirê misirê (masa), mirîşk, goştê beraz, birinc, nok, hêk, tovê annatto, pela muzê.
Tamal tolimense kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne.
Tamal tolimense bi çi navê din tê naskirin?: Tamal ji Tolimayê, Tamal tolimense yê bi mirîşk, Tamal bi mirîşkê.