Mahamri — welatê çavkaniyê: Comoros.

Mahamri ji çi hatiye çêkirin?

Ard, şîrê gûzê Hindistanê, şekir, hel, toza pijandinê.

Mahamri

Pêçikên nermik ên hevirî bi şîrê gozê hindî û hêla kardamomê tamdar kirî, di rûnê germ de hatine sorkirin heta ku bilind dibin û zer dibin, li Komorosê, Kenya û Tanzanyayê tên çêkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Pêçikên mahamri · Pêçikên gozê hindî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Mahamri pêçikên nermik ên hevirî ne ku bi şîrê gozê hindî û hêlê tamdar kirine, di rûnê germ de hatine sorkirin heta ku bilind dibin û zer dibin. Ew li Komorosê tên çêkirin û her wiha li Kenya û Tanzanyayê jî, ji ber vê yekê reçete li seranserê herêmê hevpar e û her metbexek guhertoyeke xwe heye. Mahamri bi gelemperî di taştê de an wekî xwarina nav-navê tên xwarin, pir caran bi çayê re.

Ew bi rastî çi ye

Ard, şîrê gozê hindî, şekir, hêla kardamomê û tozê pijandinê tên tevlihevkirin û dibin hevirekî nerm. Ew bi destan dibin perçeyên piçûk û di rûnê germ de tên avêtin. Dema ku sor dibin, pêçik bilind dibin û qehweyî dibin. Goza gozê hindî şîrîniyeke sivik û dewlemend dide, hêla kardamomê jî tamekî germ û bîhndar zêde dike, ji ber vê yekê tama wan ji hevirê sade yê sorkirî bêtir bîhnxweş e. Di hundurê xwe de nerm û hinekî gûyî ne, lê kêlekên wan xwelî û zer dibin.

Reçete pir cuda ne. Hin aşpêjan şekirê zêdetir bi kar tînin û wan pir şîrîn dikin, hin jî tenê hinekî şîrîn dihêlin. Mîqdara şîrê gozê hindî jî tevnê wan diguhezîne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ an ji sorkerê rasterast, dema ku dor hîn xwelî ye.
Sade, an bi cama çayekê, ku hevrêyê wan ê asayî ye.
Bi destan tên xwarin, tev an perçe perçe kirî.

Çawa di menuyê de binivîsin

Xwarinê wekî mahamri binav bikin û “pêçikê gozê hindî û hêlê” zêde bikin, da ku mêvan bizanibin çi ferman dikin.
Gênim eşkere bikin, ji ber ku hevir bi ardê genimê tê çêkirin.
Şîrê gozê hindî ne şîrê heywanî ye, lê vê yekê bibêjin, ji ber ku mêvanên ku alerjiya şîrê wan heye pir caran dipirsin.
Diyar bikin ka pêçik şîrîn in an na, ji ber ku asta şekirê li metbexan cuda ye, û bibêjin ka bi sorkerekî re ku masî an kulîlkên deryayê tê bikaranîn heye an na.
Hejmara perçeyan ji bo her porsiyonê binivîsin, ji ber ku ew bi gelemperî bi perçe an bi giraniyê tên firotin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Mahamri çi ye?: Pêçikên nermik ên hevirî bi şîrê gozê hindî û hêla kardamomê tamdar kirî, di rûnê germ de hatine sorkirin heta ku bilind dibin û zer dibin, li Komorosê, Kenya û Tanzanyayê tên çêkirin.
Mahamri ji ku tê?: Mahamri — welatê çavkaniyê: Comoros.
Mahamri ji çi hatiye çêkirin?: Ard, şîrê gûzê Hindistanê, şekir, hel, toza pijandinê.
Mahamri kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.
Mahamri bi çi navê din tê naskirin?: Pêçikên mahamri, Pêçikên gozê hindî.