Vitumbuwa — welatê çavkaniyê: Zambia.

Vitumbuwa ji çi hatiye çêkirin?

Ard, şekir, şîr, hêk, toza pijandinê, rûnê sorkirinê.

Vitumbuwa kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Vitumbuwa

Kekên şîrîn ên biçûk ên ku ji ard, şekir û şîr têne çêkirin û li Zambiyayê û Malawiyê wek xwarineke sivik tên firotin.

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Vitumbuwa kekên şîrîn ên biçûk in ku ji hêwirek ji ard, şekir û şîr têne çêkirin û li Zambiyayê û Malawiyê wek xwarineke sivik tên firotin. Ev xwarin li her du welatan heye, ji ber vê yekê ew ne xwarineke ji cihekî taybet e, lê xwarineke hevpar e. Ew wek xwarineke sivik tê xwarin, bi gelemperî dema ku hîn ji rûnê germ e.

Ew bi rastî çi ye

Hêwir ji ard, şekir û şîr tê çêkirin, û hêk û tozê pijandinê jê re tê zêdekirin da ku ew bilind bibe û qewartir bibe. Pûtek hêwirê di rûnê sorkirî yê germ de tê avêtin, li wir ew diherike û zer-qehweyî dibe. Keka qedandî biçûk, gir û ji hundir ve jî şîrîn e.

Reçete ji matbaxekê bo ya din di mîqdara şekir, mîqdara şîr û demê ku kek tê sorkirin de cuda ne, ji ber vê yekê nebûn û şîrîniya wan dikare pir cuda be. Sorkirin wan dewlemend ji rûn û enerjiyê dike, ji ber vê yekê jimareyên nirxa xurdemeniyê yên vê xwarinê rêbernameyek in, ne tam rast.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ û nû sorkirî, bi destan wek xwarineke sivik tê xwarin.
Bi parçe an di beşên biçûk de tê firotin, ji ber vê yekê hejmar ji giraniyê girîngtir e.
Sade û şîrîn, bi tu tiştê şor di versiyona klasîk de tune.

Çawa di menuyê de binivîsin

Xwarinê wek vitumbuwa bi nav bikin û wek kekên biçûk ên şîrîn ên sorkirî yên bi ard, şîr û hêk bi wan bidin nasîn.
Ard, şîr û hêkan nîşan bidin. Ew di hêwirê de ne, ji ber vê yekê her parçeyek her sêyan dihewîne.
Destnîşan bikin ku çend parçe porsiyonek çêdikin, ji ber ku kek biçûk in û mêvan porsiyonan bi hejmarê didin ber hev.
Diyar bikin ku kek bi rûnê kûr tên sorkirin, da ku mêvanên ku xwarina sorkirî nexwin berî ku siparîşê bidin biryarê bidin.
Heke hûn wan wek şîrînî difroşin ne wek xwarineke sivik, bêjin ku ew çiqas şîrîn in, ji ber ku asta şekirê li matbaxan cuda ye.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Vitumbuwa çi ye?: Kekên şîrîn ên biçûk ên ku ji ard, şekir û şîr têne çêkirin û li Zambiyayê û Malawiyê wek xwarineke sivik tên firotin.
Vitumbuwa ji ku tê?: Vitumbuwa — welatê çavkaniyê: Zambia.
Vitumbuwa ji çi hatiye çêkirin?: Ard, şekir, şîr, hêk, toza pijandinê, rûnê sorkirinê.
Vitumbuwa kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).