Mkatra Foutra

Ew bi rastî çi ye

Nan-a nerm a Komorî ku bi ard û şîra fêstiqê tê çêkirin, li ser tavaya germ tê pijandin.

Hevirek an hevirkî ku li ser bingeha ard û şîra fêstiqê tê amadekirin, tê hiştin bisekine, paşê li ser tepsiyeke an tavayeke germ tê pijandin heta ku bisekine û hinekî kesk bibe. Ew di taştê de an digel kerî û xwarinên din tê xwarin. Reçete li gorî giravan diguhere û dibe ku rêjeya ardê jî cuda be.

Şîra fêstiqê bêhn û dewlemendiyê dide hevirê, dema ku tavaya germ nan di qatekî tenik de dipijîne. Li gorî reçeteyê, encam dibe ku nerm û nermbar be, an jî li ser rûyê wê xalên kesk hebin. Ev ji nanê pijandî yê di tenûrê de cuda ye: nan rasterast li ser rûyekî germ tê pijandin û bi taze tê xwarin. Cureyê ardê û hevsengiya şil û hevir di navbera aşpêjan de cuda ne, ji ber vê yekê menu nikare tenê yek awayê tekstureyê soz bide. Nan dikare bi xwarinekî xwê re were pêşkêş kirin, an jî di taştê de were xwarin. Dibe ku li ser sifrê were pêçan an jî perçe kirin. Navê fêstiq û ardê binivîse, û diyar bike ka ew sade tê pêşkêş kirin an digel tiştekî din. Reçeteya rastîn diyar dike ka pêdivî ye ku madeyên din ên wekî mayî, şekir an berhemên şîr jî were ragihandin.

Nan bi şeklê dorikên takekesî tê çêkirin, da ku xwarinxwaz bikaribin parçeyan ji wê bikin û bi kerî an tiştekî din re bixwin. Menu divê di navbera pêşkêşiya sade û guhertoya tijekirî an serê wê de cudahiyê bike. Li şûna ku bide xuyakirin ku ew beşek ji nanê bingehîn in, navê van zêdekirinan binivîse.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Taze çêkirî li germahiya guncav pêşkêş bike.
• Reçeteyên herêmî û malbatî cuda ne; pêşkêşiya rastîn bi metbexê re kontrol bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an parêzê bikî, madde û awayê çêkirina her hilberê piştrast bike.