საიდან მოდის Torrijas?

Torrijas — წარმოშობის ქვეყანა: Spain.

რისგან მზადდება Torrijas?

Თეთრი პური, რძე, კვერცხი, ზეითუნის ზეთი, შაქარი, დარიჩინი.

რომელ ალერგენებს შეიცავს Torrijas?

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).

როგორ გამოითქმის Torrijas?

Torrijas (Spanish) გამოითქმის ასე: /toˈrixas/.

Torrijas

წარმოთქმა (IPA) /toˈrixas/

ესპანური პურის ნაჭრები, რომლებიც რძეში ან ღვინოში ისველება, კვერცხში ჩაიწყობა, ზეითუნის ზეთში შეიწვება და შაქრითა და დარიჩინით მოიყრება. ტრადიციულად წმინდა კვირას მიირთმევენ.

ასევე ცნობილია როგორც: Torrija · ესპანური ფრანგული ტოსტი · Pan perdido

ალერგენები და დეკლარაციები

შეიცავს

მარცვლეული (გლუტენი)

ხორბალი

შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

კვერცხი

შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს

რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)

შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)

ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.

დეტალურად

Torrijas არის დაძველებული პურის ნაჭრები, რომლებიც ტკბილ რძის ან ღვინის ნარევში ისველება, კვერცხში ჩაიწყობა, იწვება და შაქრითა და დარიჩინით მთავრდება. ეს ტრადიციული ესპანური ტკბილეულია, რომელიც ყველაზე მეტად წმინდა კვირასთან (Semana Santa) არის დაკავშირებული.

სინამდვილეში რა არის

Torrijas მზადდება ერთდღიანი პურისგან, როგორც წესი, სქელად დაჭრილი თეთრი პურისგან ან ბრიოშის ტიპის პურისგან, დაჭრილი დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად. ნაჭრები ისველება რძეში, რომელიც დარიჩინით, ლიმონის კანითა და შაქრით არის გემოვნებული, ან წითელ ღვინოში ან თეთრ ღვინოში შაქრითა და დარიჩინით, შემდეგ კი დაიწურება კვერცხში და ზეითუნის ზეთში ან მზესუმზირის ზეთში ოქროსფრად შეიწვება. ცხელ torrijas-ს შაქარსა და დარიჩინში ახვევენ ან აყრიან, ზოგჯერ კი თაფლით ან სიროფით ასხამენ.

Torrijas ახლოსაა ფრანგულ ტოსტთან და ინგლისურ eggy bread-თან, მაგრამ ესპანური ვერსია, როგორც წესი, უფრო მეტ ზეთში იწვება და ხშირად ღვინით მზადდება. ღვინის ვერსია, როგორც წესი, უფრო მუქია და უფრო მეტად გაჟღენთილი. ზოგიერთ რეგიონში Torrijas განსხვავდება ესპანური ტკბილი პურისგან, რომელსაც pan perdido ჰქვია, თუმცა ორ სახელწოდებას ზოგჯერ ერთი და იგივე კერძისთვის იყენებენ.

როგორ მიირთმევენ

მიირთმევენ თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, როგორც დესერტს ან ტკბილ საჭმელს.
როგორც წესი, შაქრითა და დარიჩინით არის მოყრილი, ზოგჯერ ზემოდან თაფლი ან სიროფი ასხია.
ტრადიციულად მარხვის პერიოდში და წმინდა კვირას მიირთმევენ, გაზაფხულზე კი საცხობებსა და კონდიტერიებში ყიდიან.
ხშირად მიირთმევენ ყავასთან ან ტკბილი ღვინის ჭიქასთან ერთად, შუადღისას.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

დაასახელეთ პური (დაძველებული თეთრი პური ან ბრიოში), დასველების სითხე (რძე ან წითელი ღვინო) და საფარი (შაქარი და დარიჩინი).
ალერგენები: მიუთითეთ ხორბალი, კვერცხი და რძე; აღნიშნეთ, თუ კერძი ღვინით არის მომზადებული, რადგან ღვინო შეიცავს სულფიტებს.
ხშირი ვარიანტები: ღვინის torrijas (torrijas al vino), რძის torrijas (torrijas de leche), თაფლით გლაზირებული torrijas.

ტიპური ინგრედიენტები

დაამატეთ თქვენს მენიუში Menuella-ით

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის Torrijas?: ესპანური პურის ნაჭრები, რომლებიც რძეში ან ღვინოში ისველება, კვერცხში ჩაიწყობა, ზეითუნის ზეთში შეიწვება და შაქრითა და დარიჩინით მოიყრება. ტრადიციულად წმინდა კვირას მიირთმევენ.
საიდან მოდის Torrijas?: Torrijas — წარმოშობის ქვეყანა: Spain.
რისგან მზადდება Torrijas?: Თეთრი პური, რძე, კვერცხი, ზეითუნის ზეთი, შაქარი, დარიჩინი.
რომელ ალერგენებს შეიცავს Torrijas?: შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს კვერცხს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).
რა სხვა სახელით არის ცნობილი Torrijas?: Torrija, ესპანური ფრანგული ტოსტი, Pan perdido.
როგორ გამოითქმის Torrijas?: Torrijas (Spanish) გამოითქმის ასე: /toˈrixas/.