カフタ・ビル・サニエ

香辛料を混ぜた羊ひき肉のパティを、じゃがいもやトマトと天板で焼くレバノンの家庭料理。

実際には何か

羊ひき肉にすりおろした玉ねぎ、パセリ、香辛料を混ぜ、滑らかになるまで練る。串に巻くグリル用とは異なり、手で平たいパティに整える。広い天板に並べ、じゃがいもやトマトの輪切りの間に置いてオーブンで焼く。肉と野菜が同時に焼け、全体に焼き色がつく。串焼きにせず、ひと皿をオーブンに任せるレバノンの家庭の夕食。

提供のしかた

焼き上がったパティと野菜を天板から取り分け、パンやご飯と出す。

メニューへの書き方

羊肉を使うことを明記し、玉ねぎやパセリ、香辛料、野菜の内容を記す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。