ከፍታ ቢል ሳኒዬ

ከፍታ ቢል ሳኒዬ የተፈጨ የበግ ሥጋ ከድንችና ቲማቲም ጋር በሳህን ውስጥ የሚጋገር የሌባኖስ የቤት ምግብ ነው። እንደ ሌሎች ከፍታዎች በስኩወር ላይ ሳይሆን በምድጃ ይዘጋጃል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የበግ ሥጋ ከተፈጨ ሽንኩርት፣ ፓርስሊና ቅመሞች ጋር ይቀላቀላል። በእጅ ወደ ጠፍጣፋ ንብርብር ተጫንቶ በድስቱ ላይ ይዘረጋል። የድንች ቁራጮችና ቲማቲም ከላይ ይደረደራሉ፤ በምድጃ እስኪቀሉና ሥጋው እስኪበስል ይጋገራል።

እንዴት ይቀርባል?

• በምድጃ ሳህኑ ውስጥ ትኩስ ያቅርቡ።
• ከሩዝ ወይም ከሰላጣ ጋር እንደ ዋና ምግብ ይቀርባል።
• ድንችና ቲማቲም በአንድ ላይ እንዲደርሱ ክፍሎቹን ያድርጉ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የበግ ሥጋ መኖሩን ይግለጹ።
• ከግሪል ሳይሆን በምድጃ እንደሚበስል ያብራሩ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።