כפתה ביל סנייה

כפתה ביל סנייה היא כפתה בתבנית, עם תפוחי אדמה ועגבניות. זו ארוחה ביתית לבנונית המוותרת על שיפוד וגריל לטובת אפייה של הכול בכלי אחד.

מה זה באמת

מעבדים טלה טחון עם בצל מגורר, פטרוזיליה ותבלינים עד לאחידות. יוצרים קציצות שטוחות ומניחים בתבנית רחבה בין פרוסות עגולות של תפוחי אדמה ועגבנייה.

מברישים בשמן ואופים עד שתפוחי האדמה רכים, העגבניות מתפרקות לרוטב קל ופני הקציצות משחימים.

הרוטב נוצר בתוך התבנית. העגבנייה והשומן מהטלה נאספים בתחתית ונספגים בתפוחי האדמה בזמן שהכול מתבשל יחד.

איך מגישים

• ישר מהתבנית, עם הקציצות, תפוחי האדמה והעגבנייה יחד.
• עם אורז או לחם שטוח נוסף לאיסוף הרוטב.
• כמנה עיקרית ביתית, ולעיתים מביאים את התבנית כולה לשולחן.

איך לכתוב את זה בתפריט

• ציינו כפתה אפויה בתבנית, למי שמצפה לשיפוד חרוך.
• תארו את תפוחי האדמה והעגבנייה כחלק מהמנה עצמה.
• הבהירו אם יש חלופת בקר לצד הטלה.
• ציינו אם זו תבנית לשיתוף או מנה גדולה.

הרכיבים, האלרגנים והמידע התזונתי המופיעים כאן מתארים מתכון אופייני. אין בהם הצהרה מחייבת לגבי מסעדה מסוימת: מתכונים, גדלי מנות והמוצרים שבשימוש עשויים להשתנות.