Odakle potječe Malabi?

Malabi — zemlja podrijetla: Izrael.

Od čega se sastoji Malabi?

Mlijeko, kukuruzni škrob, ružina vodica, pistacija.

Koje alergene sadrži Malabi?

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Kako se izgovara Malabi?

מלבי (hebrejski) izgovara se /malaˈbi/.

Malabi

מלביIzgovor (IPA) /malaˈbi/

Svilenkast, ohlađen mliječni puding zgusnut kukuruznim škrobom, s nasjeckanim pistacijama i sirupom od ružine vodice. Popularna je hladna slastica u Izraelu i širej regiji nekadašnjeg Osmanskog Carstva.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Orašasti plodovi

Pistacije

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Malabi je svilenkast mliječni puding zgusnut kukuruznim škrobom, poslužen hladan s pistacijama i sirupom od ružine vodice. Srodni mliječni pudinzi postoje diljem nekadašnjeg Osmanskog Carstva, dok je malabi postao česta ulična slastica u Izraelu.

Što je to zapravo

Mlijeko se kuha sa šećerom i kukuruznim škrobom uz stalno miješanje, dok se ne zgusne u glatku kremu. Jaja nisu potrebna: škrob daje pudingu gustoću i svilenkastu teksturu nakon hlađenja. Smjesa se ulije u pojedinačne čašice i ohladi, a prije posluživanja prelije ružinom ili voćnim sirupom i pospe sjeckanim pistacijama. Ponekad se dodaje i kokos.

Ružina vodica daje mu prepoznatljivu aromu. Bez nje malabi gubi cvjetni okus koji ga razlikuje od običnog mliječnog pudinga.

Kako se poslužuje

Hladan, u pojedinačnoj čašici, sa sirupom i orašastim plodovima.
Kao desert ili slatki ulični zalogaj, osobito za toplog vremena.
Katkad s kokosom uz pistacije.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlijeko i pistacije.
Navedite koristi li se ružin ili neki drugi sirup.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Malabi?: Svilenkast, ohlađen mliječni puding zgusnut kukuruznim škrobom, s nasjeckanim pistacijama i sirupom od ružine vodice. Popularna je hladna slastica u Izraelu i širej regiji nekadašnjeg Osmanskog Carstva.
Odakle potječe Malabi?: Malabi — zemlja podrijetla: Izrael.
Od čega se sastoji Malabi?: Mlijeko, kukuruzni škrob, ružina vodica, pistacija.
Koje alergene sadrži Malabi?: Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Kako se izgovara Malabi?: מלבי (hebrejski) izgovara se /malaˈbi/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.