Odakle potječe Malabi?

Malabi — zemlja porekla: Израел.

Od čega se sastoji Malabi?

Mleko, kukuruzni skrob, ružina vodica, pistać.

Koje alergene sadrži Malabi?

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Како се изговара Malabi?

מלבי (hebrejski) изговара се /malaˈbi/.

Malabi

מלביИзговор (МФА) /malaˈbi/

Hladni mlečni puding zgusnut kukuruznim skrobom, sa pistaćima i sirupom od ružine vodice; čest izraelski ulični desert.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Orašasti plodovi

Pistaći

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Malabi je svilenkast, rashlađen mlečni puding zgusnut kukuruznim skrobom, posut seckanim pistaćima i preliven sirupom od ružine vodice. Slični pudinzi sa mlekom i ružom postoje širom nekadašnjeg Otomanskog carstva pod različitim imenima; verzija koja se hladi u čaši i završava pistaćima i sirupom postala je deo izraelske ulične hrane, posebno na kioscima uz plažu.

Šta je zapravo

Mleko se zagreva sa kukuruznim skrobom i šećerom uz stalno mešanje, dok se ne zgusne u gladak puding nalik kremu. Jaje se ne koristi: skrob daje telo i karakteristično svilenkastu, gotovo želatinastu teksturu kada se potpuno ohladi. Puding se sipa u pojedinačne čaše i hladi dok se ne stegne. Neposredno pred služenje dodaju se sirup od ruže ili voća i seckani pistaći, ponekad i kokosove trake.

Ružina vodica je ključna aroma, ne pozadinska nota. Bez njenog sirupa, naročito ako se zameni običnim šećernim sirupom, malabi gubi cvetni karakter koji ga razlikuje od običnog pudinga od vanile.

Kako se služi

Hladan, u pojedinačnoj čaši, sa sirupom i orašastim plodovima dodatim neposredno pre jela.
Kao desert ili slatka ulična užina, posebno omiljena po toplom vremenu.
Ponekad uz pistaće i kokosove listiće.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mleko i pistaće.
Prirodno je vegetarijanski.
Navedite koji se sirup koristi ako nije klasična ružina vodica, pošto je voćni sirup drugačija varijanta.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Malabi?: Hladni mlečni puding zgusnut kukuruznim skrobom, sa pistaćima i sirupom od ružine vodice; čest izraelski ulični desert.
Odakle potječe Malabi?: Malabi — zemlja porekla: Израел.
Od čega se sastoji Malabi?: Mleko, kukuruzni skrob, ružina vodica, pistać.
Koje alergene sadrži Malabi?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Како се изговара Malabi?: מלבי (hebrejski) изговара се /malaˈbi/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.