Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇲🇽 · Meksiko

Chile en nogada

Pečena poblano paprika punjena slatko-slanim nadjevom od govedine i svinjetine, prelivena svježim umakom od oraha i posuta narom — domoljubno jelo iz Pueble u bojama zastave.

  • orašasti plodovi
  • mesno jelo
  • pečeno
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Orašasti plodovi

Orasi

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Chile en nogada je poblano paprika punjena mesnim nadjevom, prelivena kremastim umakom od oraha i ukrašena sjemenkama nara. Zeleni čili, bijeli umak i crveni nar tvore boje meksičke zastave. Jelo potječe iz Pueble i često se poslužuje u razdoblju oko Dana neovisnosti.

Što je to zapravo

Pečena poblano paprika puni se picadillom od mljevene govedine i svinjetine, voća poput jabuke, kruške ili breskve te začina. Prelijeva se nogadom, umakom od oraha i mliječnih sastojaka, a na vrh se dodaje nar i peršin. Neke inačice papriku dodatno paniraju i prže, no mnoge je poslužuju bez pohanja.

Slatki voćni nadjev i orahov umak daju složenu ravnotežu. Jelo nije jednostavno punjena paprika s ljutim umakom, već sezonska kombinacija mesa, voća, orašastih plodova i vrhnja.

Kako se poslužuje

  • Na sobnoj temperaturi ili blago ohlađeno, prema regionalnoj tradiciji.
  • Kao svečano glavno jelo, osobito u kasno ljeto.
  • Ukrašeno peršinom i sjemenkama nara.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite orahe, mlijeko te govedinu i svinjetinu.
  • Navedite sadrži li paprika panadu i jaje.
  • Opišite voćni nadjev i slatko-kiseli profil.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Chile en nogada?
Pečena poblano paprika punjena slatko-slanim nadjevom od govedine i svinjetine, prelivena svježim umakom od oraha i posuta narom — domoljubno jelo iz Pueble u bojama zastave.
Odakle potječe Chile en nogada?
Chile en nogada — zemlja podrijetla: Meksiko.
Od čega se sastoji Chile en nogada?
Poblano paprika, mljevena govedina, orasi, šipak.
Koje alergene sadrži Chile en nogada?
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Povezana jela

Chiles rellenos

Pečene poblano paprike punjene topljivim sirom, umočene u pjenastu smjesu jaja i pržene dok ne nabubre, pa poslužene u laganom umaku od rajčice — punjene paprike iz Pueble.

Punjeni šampinjoni

Gljive punjene fetom i začinskim biljem, zapečene dok sir ne porumeni. Grčko meze jelo.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-08
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim