Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇲🇽 · Meksika

Chile en nogada

Kepta poblano paprika įdaroma saldžiai pikantiška jautienos ir kiaulienos picadillo, apliejama šviežiu graikinių riešutų kremu ir užberiama granatų sėklomis. Pueblos patriotiškas patiekalas, atkuriantis žalią, baltą ir raudoną vėliavos spalvas.

  • Riešutai
  • Mėsos patiekalas
  • Skrudintas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Riešutai

Graikiniai riešutai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Chile en nogada – kepta poblano paprika, įdaryta saldžiai pikantiška jautienos ir kiaulienos picadillo, aplieta šviežiu graikinių riešutų padažu ir užberta granatų sėklomis. Lėkštėje tyčia atkuriamos trys Meksikos vėliavos spalvos: žalia paprika, baltas graikinių riešutų padažas, raudonas granatas. Tradiciškai patiekalas tiekiamas rugsėjį, apie Nepriklausomybės dieną, kai švieži graikiniai riešutai ir granatai būna sezono metu.

Kas tai iš tikrųjų

Poblano paprika pakepinama ir nulupama, tada įdaroma picadillo – smulkinta jautiena ir kiauliena, troškinta su pomidorais, džiovintais vaisiais bei skrudintais riešutais. Būdingiausia įdaro savybė – saldumo ir pikantiškumo pusiausvyra. Švieži, o ne džiovinti ir kartūs graikiniai riešutai sutrinami į šviesų kreminį padažą. Jis šiltas arba šaltas užpilamas ant įdarytos paprikos prieš patiekiant. Ant viršaus beriama rubino spalvos granatų sėklų, kartais ir truputis petražolių dar vienam žalios spalvos akcentui.

Padažui būtini švieži, o ne džiovinti graikiniai riešutai, kitaip visas patiekalas apkarsta. Nulupus ploną luobelę, švieži riešutai būna švelnūs ir saldūs. Džiovinti riešutai suteikia kartumo, kuris stipriai kertasi su numatytu padažo saldumu. Pakeitus vienus kitais, subtilus sezoninis patiekalas tampa pastebimai prastesnis.

Kaip jis patiekiamas

  • Visa įdaryta paprika dedama į lėkštę, apliejama padažu ir užberiama granatų sėklų.
  • Šiltas arba kambario temperatūros, priklausomai nuo to, ar padažas patiekiamas šiltas, ar šaltas.
  • Kaip pagrindinis patiekalas, ypač rugsėjį per Meksikos Nepriklausomybės dieną, kai ingredientai sezono metu.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite padaže esančius graikinius riešutus ir kreme esančius pieno produktus.
  • Nurodykite, kad padažui reikia sezono metu gaunamų šviežių riešutų; todėl šis patiekalas tradiciškai siūlomas ribotą laiką.
  • Pabrėžkite, kad įdaras neaštrus – picadillo yra saldžiai pikantiškas, o ne deginantis, nors patiekalas įdarytas čili pipiru.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Chile en nogada?
Kepta poblano paprika įdaroma saldžiai pikantiška jautienos ir kiaulienos picadillo, apliejama šviežiu graikinių riešutų kremu ir užberiama granatų sėklomis. Pueblos patriotiškas patiekalas, atkuriantis žalią, baltą ir raudoną vėliavos spalvas.
Iš kur kilęs Chile en nogada?
Chile en nogada — kilmės šalis: Meksika.
Iš ko gaminamas Chile en nogada?
Poblano paprika, malta jautiena, graikiniai riešutai, pomegranate.
Kokių alergenų yra Chile en nogada?
Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.

Susiję patiekalai

Chiles rellenos

Keptos poblano paprikos įdaromos tirpstančiu sūriu, merkiamos į purią kiaušinių tešlą ir gruzdinamos, kol išsipučia, tada patiekiamos lengvame pomidorų padaže.

Stuffed Mushrooms

Pievagrybių kepurėlės, įdarytos feta, česnaku ir žolelėmis ir kepamos, kol viršus apskrunda – graikiška meze lėkštė, valgoma šilta su citrina ir duona.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-08
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda