चिले एन नोगादा

पुएब्ला का यह व्यंजन हरी पोब्लानो मिर्च, सफ़ेद अखरोट सॉस और लाल अनार से मैक्सिकी झंडे के रंग दिखाता है। मिर्च में फल, मेवे और मसालों वाला गोमांस-सूअर पिकादिल्लो भरा जाता है; ऊपर ताज़े अखरोट और क्रीम की नोगादा तथा अनार के दाने आते हैं। सितंबर में स्वतंत्रता दिवस के आसपास पारंपरिक रूप से परोसा जाता है, जब अखरोट और अनार मौसम में होते हैं।

यह वास्तव में क्या है

पुएब्ला का यह व्यंजन हरी पोब्लानो मिर्च, सफ़ेद अखरोट सॉस और लाल अनार से मैक्सिकी झंडे के रंग दिखाता है। मिर्च में फल, मेवे और मसालों वाला गोमांस-सूअर पिकादिल्लो भरा जाता है; ऊपर ताज़े अखरोट और क्रीम की नोगादा तथा अनार के दाने आते हैं। सितंबर में स्वतंत्रता दिवस के आसपास पारंपरिक रूप से परोसा जाता है, जब अखरोट और अनार मौसम में होते हैं।

इसे कैसे परोसा जाता है

कमरे के तापमान या हल्का ठंडा, भरी मिर्च को सॉस और अनार के साथ प्लेट में।

मेनू में इसे कैसे लिखें

अखरोट, डेयरी और गोमांस/सूअर बताएं; मौसमी उपलब्धता तथा मिर्च की तीखापन स्पष्ट करें।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।