Mistä Tamagoyaki on kotoisin?

Tamagoyaki — alkuperämaa: Japani.

Mistä Tamagoyaki on tehty?

Kananmuna, dashi, soijakastike, sokeri, mirin, kasviöljy.

Mitä allergeeneja Tamagoyaki sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Tamagoyaki lausutaan?

卵焼き (japani) lausutaan /tamaɡojaki/.

Tamagoyaki

卵焼きÄäntämys (IPA) /tamaɡojaki/

Japanilainen kääretty omeletti vispatusta munasta, mausteena dashi, soijakastike ja sokeri. Paistetaan suorakaiteen muotoisessa pannussa ja leikataan kerroksellisiksi viipaleiksi.

Tunnetaan myös: Japanilainen omeletti · Tamago yaki · Dashi maki tamago

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Tamagoyaki on japanilainen omeletti mausteisesta vispatusta munasta. Se paistetaan ohuina kerroksina ja kääritään suorakaiteen muotoiseksi palaksi. Sitä leikataan viipaleiksi, ja se tarjoillaan kylmänä tai lämpimänä bento-annoksen, aamiaisaterian tai sushikurssin osana.

Mitä se oikeastaan on

Tamagoyaki valmistetaan kokonaisista munista, jotka vatkataan dashi-liemen, soijakastikkeen, sokerin ja vähän mirinin kanssa. Seos kaadetaan öljyllä voidellulle neliön tai suorakaiteen muotoiselle pannulle, annetaan hyytyä ohueksi kerrokseksi ja kääritään sitten pannun toista reunaa kohti. Pannulle kaadetaan lisää munaseosta, ja valmis kääry työnnetään kauemmas reunaan, jolloin uusi kerros kietoutuu vanhan ympärille. Tätä toistetaan, kunnes palanen on valmis. Sitten se painetaan muotoon ja leikataan.

Tamagoyaki on makeampi ja kerroksellisempi kuin tavallinen ranskalaistyylinen omeletti, joka yleensä taitetaan kerran ja syödään pehmeänä. Se eroaa myös dashimaki tamagosta, läheisesti sukulaisesta ruoasta, jossa dashi on pääasiallinen neste ja rakenne pehmeämpi ja kosteampi. Klassinen tamagoyaki on paistettu tiiviiksi, tasaisen kultaruskeaksi palaksi, jossa kerrokset näkyvät.

Miten se tarjoillaan

Leikataan noin 1–2 cm paksuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan kylmänä tai huoneenlämpöisenä bento-rasiassa.
Tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä perinteisen japanilaisen aamiaisaterian osana riisin, miso-keiton ja suolakurkkujen kanssa.
Tarjoillaan sushin lisukkeena tai päällisenä, usein nigirinä noriliuskan kanssa.
Syödään ruokapuikoilla, joskus vähän raastetun daikonin tai soijakastikkeen kanssa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kirjoita nimellä Tamagoyaki (japanilainen kääretty omeletti), ja mainitse kuvauksessa dashi, soijakastike ja sokeri.
Allergeenit: sisältää MUNIA, ja soijakastike lisää SOIJAA ja VEHNÄÄ. Mainitse MAITO vain, jos maitovalmistetta käytetään.
Ilmoita, tarjoillaanko se kylmänä bento-rasiassa vai lämpimänä osana ateriaa.
Mainitse mahdolliset muunnelmat, kuten raastettu daikon, pinaatti tai juusto, sillä ne muuttavat allergeenit ja ruokavaliotiedot.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Tamagoyaki?: Japanilainen kääretty omeletti vispatusta munasta, mausteena dashi, soijakastike ja sokeri. Paistetaan suorakaiteen muotoisessa pannussa ja leikataan kerroksellisiksi viipaleiksi.
Mistä Tamagoyaki on kotoisin?: Tamagoyaki — alkuperämaa: Japani.
Mistä Tamagoyaki on tehty?: Kananmuna, dashi, soijakastike, sokeri, mirin, kasviöljy.
Mitä allergeeneja Tamagoyaki sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Tamagoyaki tunnetaan?: Japanilainen omeletti, Tamago yaki, Dashi maki tamago.
Miten Tamagoyaki lausutaan?: 卵焼き (japani) lausutaan /tamaɡojaki/.