فتّاح
غذای مصری از نان تکهتکهشده که در آبگوشت خیس میشود و لایهلایه با برنج و سس سیر و سرکه چیده میشود و اغلب با گوشت و نان ترد تزیین میگردد. در جشنها و فصل عید سرو میشود.
همچنین شناخته‌شده با نام: فتّه · فته · فِتّا
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
غلات (گلوتن)
گندم
حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها
شیر (شامل لاکتوز)
حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز)
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- فتّاح چیست؟
- غذای مصری از نان تکهتکهشده که در آبگوشت خیس میشود و لایهلایه با برنج و سس سیر و سرکه چیده میشود و اغلب با گوشت و نان ترد تزیین میگردد. در جشنها و فصل عید سرو میشود.
- خاستگاه فتّاح کجاست؟
- فتّاح — کشور خاستگاه: مصر.
- فتّاح از چه موادی درست میشود؟
- نان, برنج, گوشت بره, آبِ گوشت گاو, سیر, سرکه, سس گوجهفرنگی, روغن حیوانی.
- فتّاح چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی غلات دارای گلوتن و فرآوردههای آنها. حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز).
- نام دیگر فتّاح چیست؟
- فتّه, فته, فِتّا.
غذاهای بیشتر از این آشپزی
مصر
فطیر مشلتتیک شیرینی مصری لایهلایه و ترد که با کشیدن و تا زدن خمیر همراه با چربی و سپس پخت آن تهیه میشود.
باسبوساکیکی سمولینایی از مصر که پس از پخت در شربت شکر خیس میشود و اغلب با یک بادام یا فندق تزئین میشود. در بیشتر نانواییهای مصری فروخته میشود و در جشنها سرو میشود.
فول مدمسباقلا را تا نرمشدن و لهشدن درشت میپزند، با روغن زیتون، لیمو و سیر مزهدار و با نان تخت میخورند؛ خوراک ملی صبحانهٔ مصر که در سودان و لوانت هم به همان اندازه آشناست و یکی از کهنترین غذاهایی است که هنوز در این منطقه خورده میشود.
طعمیهکتلتهای مصری از باقلای آسیابشده، سبزیهای معطر و ادویه که تا ترد شدن سرخ می‌شوند و اغلب در نان همراه با سالاد و ارده سرو می‌شوند.