Honnan származik a(z) Fattah?

Fattah — származási ország: Egyiptom.

Miből készül a(z) Fattah?

Kenyér, rizs, bárányhús, marhahúsleves, fokhagyma, ecet, paradicsomszósz, ghí.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Fattah?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Fattah

Egyiptomi étel: szétszaggatott kenyér levesben áztatva, rizzsel és fokhagymás-ecetes öntettel rétegezve, gyakran hússal és ropogós kenyérrel megszórva. Ünnepeken és az Íd idején tálalják.

Más néven: Fatta · Fatteh · Fetta

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

Fattah egy egyiptomi étel, szaggatott kenyérből, rizsből, húsból és fokhagymás-ecetes öntetből rétegezve, levessel megnedvesítve. Hagyományosan ünnepi vagy alkalmi fogásként tálalják.

Mi is ez valójában

A fattah állott kenyérre épül (általában egyiptomi baladi kenyérre), amelyet darabokra szaggatnak, és egy tálba rétegeznek. A kenyérre főtt rizst terítenek, majd forró húslevessel öntik le. Az étel tetejére fokhagymából – amelyet megpirítanak vagy összetörnek – és ecetből készült öntetet tesznek, sokszor paradicsomszósszal kiegészítve. A bárányhúst (gyakran marhahúst) a levesben puhára főzik, majd a rizsre rendezik. A tetejére ropogósra sült kenyérdarabokat szórnak. Egyes változatokhoz a végén egy kis pirított vajat vagy ghíjt és pirított diót is adnak.

Az étel különbözik a levantei fattehtől, amelyet általában csicseriborsóból és joghurtból készítenek, és gyakran hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalják. Az egyiptomi fattah ezzel szemben forró, rizs alapú, és a húsra meg a levesre épül.

Hogyan tálalják

Forrón, nagy közös tálban tálalják, jellemzően ünnepeken, például az Íd idején, lakodalmakban és családi összejöveteleken.
A kenyér felszívja a levest, ezért főételként kanállal vagy villával eszik.
Gyakran tálalják mellé egy tál extra levessel vagy fokhagymás-ecetes öntettel.
Általában nyers zöldségsalátával vagy savanyúsággal fogyasztják, hogy enyhítsék a gazdagságát.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a fő összetevőket: kenyér, rizs, hús, fokhagymás-ecetes öntet és leves, és add meg a húsfajtát (bárány vagy marha).
Jelöld a búzát (kenyér) és a tejet, ha vajat vagy ghíjt használnak; klasszikus formájában az étel más felsorolt allergént nem tartalmaz.
Tüntesd fel, hogy bárányhúsból, marhahúsból vagy csirkéből készül-e, és hogy tartalmaz-e paradicsomszószt.
Jelezd, hogy az étel forró, és azonnal tálalva a legjobb, mert a kenyér gyorsan megpuhul.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Fattah?: Egyiptomi étel: szétszaggatott kenyér levesben áztatva, rizzsel és fokhagymás-ecetes öntettel rétegezve, gyakran hússal és ropogós kenyérrel megszórva. Ünnepeken és az Íd idején tálalják.
Honnan származik a(z) Fattah?: Fattah — származási ország: Egyiptom.
Miből készül a(z) Fattah?: Kenyér, rizs, bárányhús, marhahúsleves, fokhagyma, ecet, paradicsomszósz, ghí.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Fattah?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Fattah?: Fatta, Fatteh, Fetta.