Mistä Fattah on kotoisin?

Fattah — alkuperämaa: Egypti.

Mistä Fattah on tehty?

Leipä, Riisi, Lammas, naudanlihaliemi, valkosipuli, etikka, tomaattikastike, ghee.

Mitä allergeeneja Fattah sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).

Fattah

Egyptiläinen ruoka, jossa revittyä leipää kastellaan liemessä ja kerrostetaan riisin sekä valkosipuli-etikkakastikkeen kanssa, usein lihan ja rapean leivän kera. Tarjoillaan juhlissa ja Eid-kaudella.

Tunnetaan myös: Fatta · Fatteh · Fetta

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fattah on egyptiläinen ruoka, jossa revittyä leipää kerrostetaan riisin, lihan ja valkosipuli-etikkakastikkeen kanssa ja kostutetaan liemellä. Perinteisesti sitä tarjoillaan juhla-aterioina.

Mitä se oikeastaan on

Fattah rakentuu vanhentuneelle leivälle (yleensä egyptiläiselle baladi-leivälle), joka revitään palasiksi ja asetellaan vuokaan. Leivän päälle levitetään keitettyä riisiä, ja ruoka kostutetaan kuumalla lihaliemellä. Päälle kaadetaan kastike, jossa on valkosipulia paistettuna tai murskattuna sekä etikkaa ja usein tomaattikastiketta. Liemessä kypsää, yleensä lammasta tai naudanlihaa, asetellaan riisin päälle, ja päälle ripotellaan rapeaksi paistettua leipää. Joissakin versioissa lopuksi lisätään hieman ruskistettua voita tai ghee-voita ja paahdettuja pähkinöitä.

Ruoka eroaa levantilaisesta fatteh-ruoasta, jota tehdään yleensä kikherneistä ja jogurtista ja tarjoillaan usein kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Egyptiläinen fattah on kuumaa, riisipohjaista ja keskittyy lihaan ja liemeen.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kuumana isossa yhteisessä vuoassa, tyypillisesti juhlien, kuten Eidin, häiden ja perhejuhlien yhteydessä.
Leipä imee itseensä liemen, joten ruokaa syödään lusikalla tai haarukalla pääruokana.
Usein tarjolla on lisäksi kulho ylimääräistä lientä tai etikka-valkosipulikastiketta sivuun.
Yleensä syödään raasteen tai hapanten kera, jotka keventävät rasvaisuutta.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä pääainesosat: leipä, riisi, liha, valkosipuli-etikkakastike ja liemi, ja ilmoita lihan laji (lammas tai naudanliha).
Merkitse vehnä (leipä) ja maito, jos ruoassa käytetään voita tai ghee-voita. Perinteisessä muodossaan ruoassa ei ole muita luetteloituja allergeeneja.
Ilmoita, onko ruoka tehty lampaasta, naudasta vai kanasta ja sisältyykö siihen tomaattikastiketta.
Mainitse, että ruoka tarjoillaan kuumana ja on parhaimmillaan heti, sillä leipä pehmenee nopeasti.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fattah?: Egyptiläinen ruoka, jossa revittyä leipää kastellaan liemessä ja kerrostetaan riisin sekä valkosipuli-etikkakastikkeen kanssa, usein lihan ja rapean leivän kera. Tarjoillaan juhlissa ja Eid-kaudella.
Mistä Fattah on kotoisin?: Fattah — alkuperämaa: Egypti.
Mistä Fattah on tehty?: Leipä, Riisi, Lammas, naudanlihaliemi, valkosipuli, etikka, tomaattikastike, ghee.
Mitä allergeeneja Fattah sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Fattah tunnetaan?: Fatta, Fatteh, Fetta.