Currywurst

Currywurst on praetud sealihavorst, mis lõigatakse viiludeks ja serveeritakse vürtsika karri-ketšupikastmega. See on Saksamaa armastatumaid tänavatoite. Roog leiutati Berliinis 1949. aastal ning nüüd müüakse seda üle riigi *Imbiss'*e ehk kiirsuupistekioskites, tavaliselt friikartulite kõrvale.

Mis see tegelikult on

Sealihavorst — tavaliselt bratwurst, kestaga või kestata — praetakse või grillitakse ja lõigatakse seejärel suutäiesuurusteks ratasteks. Peale valatakse tomatiketšupi, karripulbri ja paprikaga soe kaste ning kõige peale puistatakse veel karripulbrit.

Kuidas seda serveeritakse

• Friikartulitega (Pommes); kõrvale võidakse pakkuda majoneesi või lisaketšupit.
• Kastme kokkukraapimiseks saiakukliga (Brötchen).
• Üksi paberialusel väikese puukahvliga.

Kuidas see menüüsse kirja panna

• Öelge, kas vorst on kestaga (mit Darm, krõmpsuv) või kestata (ohne Darm); püsikülalistel on sageli eelistus.
• Märkige kastme teravus; osa kastmeid on mahedad, teised teravamad.
• Tavaversioon pole halal ega taimetoit. Kui pakute taimset või veganvorsti, märkige see eraldi.

Siin loetletud koostisosad, allergeenid ja toitumisalane teave kirjeldavad tüüpilist retsepti. See ei ole ühegi konkreetse restorani siduv deklaratsioon: retseptid, portsjonite suurused ja kasutatavad tooted võivad erineda.