টর্তা কাপ্রেসে
Torta capreseউচ্চারণ (IPA) /ˈtorta kaˈprɛːze/
ক্যাপ্রি দ্বীপের একটি ময়দাবিহীন চকোলেট ও বাদামের কেক, যা কেন্দ্র নরম ও ফাজের মতো থাকার মতো করে বেক করা হয়। এতে ময়দার বদলে বাদামের গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়।
এ নামেও পরিচিত: কাপ্রেসে কেক · ক্যাপ্রি দ্বীপের চকোলেট ও বাদামের কেক · ময়দাবিহীন চকোলেট বাদামের কেক
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
দুধ (ল্যাকটোজসহ)
দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ)
গাছের বাদাম
কাঠবাদাম
গাছের বাদাম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- টর্তা কাপ্রেসে কী?
- ক্যাপ্রি দ্বীপের একটি ময়দাবিহীন চকোলেট ও বাদামের কেক, যা কেন্দ্র নরম ও ফাজের মতো থাকার মতো করে বেক করা হয়। এতে ময়দার বদলে বাদামের গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়।
- টর্তা কাপ্রেসে-এর উৎপত্তি কোথায়?
- টর্তা কাপ্রেসে — উৎপত্তির দেশ: ইতালি।
- টর্তা কাপ্রেসে কী দিয়ে তৈরি?
- ডার্ক চকলেট, মাখন, ডিম, চিনি, কাঠবাদাম.
- টর্তা কাপ্রেসে-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে (ল্যাকটোজসহ). গাছের বাদাম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- টর্তা কাপ্রেসে আর কী নামে পরিচিত?
- কাপ্রেসে কেক, ক্যাপ্রি দ্বীপের চকোলেট ও বাদামের কেক, ময়দাবিহীন চকোলেট বাদামের কেক.
- টর্তা কাপ্রেসে কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- Torta caprese (ইতালীয়) উচ্চারণ করা হয় /ˈtorta kaˈprɛːze/।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
ইতালি
বিস্তেক্কা আল্লা ফিওরেন্তিনাকিয়ানিনা গরুর মোটা টি-বোন স্টেক কাঠকয়লার আঁচে তীব্রভাবে গ্রিল করে রেয়ার পরিবেশন; কেবল লবণ, গোলমরিচ ও জলপাই তেল—ফ্লোরেন্সের স্টেক, যা ওয়েল ডান কখনো হয় না।
ব্রুশেত্তাগ্রিল করা রুটিতে রসুন ঘষে কুচোনো টমেটো, তুলসী ও জলপাই তেল দেওয়া হয়—টপিংয়ে টোস্ট নরম হওয়ার আগেই সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন।
আফোগাতোএক স্কুপ জেলাতোর ওপর টেবিলেই গরম এসপ্রেসোর শট ঢেলে পরিবেশন করা হয়—ইতালির সহজতম ডেজার্ট; নামের অর্থই “ডুবিয়ে দেওয়া”, গরম কফিতে আইসক্রিমের ঠিক যা ঘটে।
কাপোনাতাভাজা বেগুন, সেলারি ও জলপাইকে ভিনেগার-চিনির মিষ্টি-টক সসে মেশানো সিসিলীয় আগ্রোদোলচে সবজির পদ; গরম নয়, ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়।