Ramen — vendi i origjinës: Japan.

Nga çfarë përbëhet Ramen?

Petë gruri, mish derri, vezë, salcë soje, miso (pastë soje e fermentuar), qepë e njomë, alga nori, filiz bambuje.

Cilët alergjenë përmban Ramen?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban sojë dhe produkte prej soje.

ラーメン (Japanese) shqiptohet /ɾaːmeɴ/.

Ramen

ラーメンShqiptimi (IPA) /ɾaːmeɴ/

Petë gruri në lëng të zier gjatë, me mish derri, vezë e alga sipër; tas japonez që përcaktohet nga lëngu dhe tare-ja, jo garniturat.

Njihet edhe si: Rāmen

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Sojë

Përmban sojë dhe produkte prej soje

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Ramen është tas me petë gruri në lëng. Pjata erdhi në Japoni nga Kina dhe u zhvillua në gatim japonez: çdo rajon dhe gjithnjë e më shumë çdo dyqan ka variantin e vet.

Çfarë është në të vërtetë

Tasi ndërtohet në shtresa. Lëngu zihet për orë të tëra: tonkotsu bëhet nga kocka derri, ndërsa stile të tjera përdorin lëngje më të lehta. Tare-ja, baza e stazhionimit, hidhet fillimisht në tas; mund të jetë me sojë, kripë ose miso dhe zakonisht emërton stilin. Petët zihen për porosi dhe garniturat shtohen në fund, si mish derri chashu, vezë, alga nori e qepë të njoma.

Lëngu dhe tare-ja e përcaktojnë ramen-in. Garniturat ndryshojnë, por janë stili i bazës, kripësia dhe dendësia e lëngut që i japin identitet pjatës.

Si shërbehet

Shumë i nxehtë në tas të thellë, me petët nën garnitura.
Menjëherë, sa petët janë në teksturën e duhur.
Me erëza ose hudhër shtesë anash sipas dyqanit.

Specifikoni llojin e lëngut dhe tare-së: sojë, miso, kripë ose tonkotsu.
Shënoni grurin, sojën, vezën dhe mishin për garnitura.
Tregoni nëse lëngu përmban derri apo përbërës peshku.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Ramen?: Petë gruri në lëng të zier gjatë, me mish derri, vezë e alga sipër; tas japonez që përcaktohet nga lëngu dhe tare-ja, jo garniturat.
Nga vjen Ramen?: Ramen — vendi i origjinës: Japan.
Nga çfarë përbëhet Ramen?: Petë gruri, mish derri, vezë, salcë soje, miso (pastë soje e fermentuar), qepë e njomë, alga nori, filiz bambuje.
Cilët alergjenë përmban Ramen?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban sojë dhe produkte prej soje.
Me çfarë emri tjetër njihet Ramen?: Rāmen.
Si shqiptohet Ramen?: ラーメン (Japanese) shqiptohet /ɾaːmeɴ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.