Apakah bahan utama Ramen?

Mi gandum, daging babi, telur, sos soya, miso, daun bawang, rumpai laut nori, rebung.

Alergen apa yang terkandung dalam Ramen?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya.

Bagaimanakah Ramen disebut?

ラーメン (Jepun) disebut /ɾaːmeɴ/.

Ramen

ラーメンSebutan (IPA) /ɾaːmeɴ/

Mi gandum dalam sup yang direneh lama, dengan daging babi, telur dan rumpai laut sebagai hiasan — ramen Jepun ditentukan oleh stok dan tare, bukan topping.

Juga dikenali sebagai: Rāmen

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Kacang soya

Mengandungi kacang soya dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Ramen ialah semangkuk mi gandum dalam sup. Hidangan ini dibawa dari China ke Jepun lalu berkembang menjadi masakan Jepun: setiap wilayah, malah semakin banyak kedai, mempunyai versi tersendiri.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Semangkuk ramen dibina berlapis-lapis. Stok direneh berjam-jam — tonkotsu menggunakan tulang babi, manakala jenis lain menggunakan stok yang lebih ringan. Tare, iaitu asas perasa, diletakkan di dalam mangkuk terlebih dahulu: kicap, garam atau miso. Nama kebanyakan gaya ramen datang daripada tare ini. Mi direbus selepas dipesan dan topping ditambah paling akhir.

Jenis ramen ditentukan oleh stok dan tare, bukan topping. Shoyu, shio, miso dan tonkotsu menerangkan cara kuah dibumbui serta asas stoknya. Perut babi, telur dan rebung terdapat dalam semua jenis tersebut.

Cara hidangan ini dihidangkan

Serta-merta kerana mi terus menjadi lembut di dalam mangkuk.
Dengan sudu untuk sup dan penyepit untuk mi.
Disedut ketika dimakan; cara ini menyejukkan mi dan tidak dianggap biadab.

Nyatakan jenisnya: shoyu, shio, miso atau tonkotsu lebih bermakna kepada pelanggan daripada senarai topping.
Maklumkan sama ada stoknya berasaskan babi; ramen vegetarian memerlukan stok berbeza, bukannya topping semata-mata.
Mi diperbuat daripada gandum dan kebanyakan tare mengandungi soya.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Ramen?: Mi gandum dalam sup yang direneh lama, dengan daging babi, telur dan rumpai laut sebagai hiasan — ramen Jepun ditentukan oleh stok dan tare, bukan topping.
Dari manakah asal Ramen?: Ramen — negara asal: Jepun.
Apakah bahan utama Ramen?: Mi gandum, daging babi, telur, sos soya, miso, daun bawang, rumpai laut nori, rebung.
Alergen apa yang terkandung dalam Ramen?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Ramen?: Rāmen.
Bagaimanakah Ramen disebut?: ラーメン (Jepun) disebut /ɾaːmeɴ/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.