Mi gandum, daging babi, telur, kecap asin, miso, daun bawang, rumput laut nori, rebung.

Alergen apa yang terkandung dalam Ramen?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung kedelai dan produk olahannya.

Bagaimana cara melafalkan Ramen?

ラーメン (Jepang) dilafalkan /ɾaːmeɴ/.

Ramen

ラーメンPelafalan (IPA) /ɾaːmeɴ/

Mi gandum dalam kaldu yang dimasak lama, dengan daging babi, telur, dan rumput laut di atasnya — semangkuk hidangan Jepang yang ditentukan oleh kaldu dan tare, bukan topping-nya.

Juga dikenal sebagai: Rāmen

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Kedelai

Mengandung kedelai dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Ramen adalah semangkuk mi gandum dalam kaldu. Hidangan ini datang ke Jepang dari Tiongkok lalu berkembang menjadi sajian Jepang: setiap daerah, dan semakin banyak kedai, punya versinya sendiri.

Sebenarnya apa hidangan ini

Isi mangkuk disusun berlapis. Kaldu dimasak perlahan selama berjam-jam — tulang babi untuk tonkotsu, atau kaldu yang lebih ringan di tempat lain. Tare, yaitu bumbu dasar, dimasukkan ke mangkuk terlebih dahulu: kecap asin, garam, atau miso. Bumbu inilah yang memberi nama pada sebagian besar gaya ramen. Mi direbus sesuai pesanan dan topping ditambahkan terakhir.

Gaya ramen ditentukan oleh kaldu dan tare, bukan topping-nya. Shoyu, shio, miso, dan tonkotsu menjelaskan cara mangkuk dibumbui serta bahan dasar kaldunya. Perut babi, telur, dan rebung dapat muncul pada semua gaya tersebut.

Cara penyajiannya

Segera setelah diracik, karena mi terus melunak di dalam mangkuk.
Dengan sendok untuk kaldunya dan sumpit untuk mi.
Diseruput; cara ini membantu mendinginkan mi dan tidak dianggap tidak sopan.

Sebutkan gayanya: shoyu, shio, miso, atau tonkotsu memberi informasi lebih banyak daripada daftar topping.
Jelaskan apakah kaldunya berbahan dasar babi; ramen vegetarian membutuhkan kaldu berbeda, bukan sekadar topping berbeda.
Mi mengandung gandum dan sebagian besar tare mengandung kedelai.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Ramen?: Mi gandum dalam kaldu yang dimasak lama, dengan daging babi, telur, dan rumput laut di atasnya — semangkuk hidangan Jepang yang ditentukan oleh kaldu dan tare, bukan topping-nya.
Dari mana asal Ramen?: Ramen — negara asal: Jepang.
Apa bahan Ramen?: Mi gandum, daging babi, telur, kecap asin, miso, daun bawang, rumput laut nori, rebung.
Alergen apa yang terkandung dalam Ramen?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung kedelai dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Ramen?: Rāmen.
Bagaimana cara melafalkan Ramen?: ラーメン (Jepang) dilafalkan /ɾaːmeɴ/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.