Mistä Ramen on kotoisin?

Ramen — alkuperämaa: Japani.

Mistä Ramen on tehty?

Vehnänuudelit, Sianliha, Kananmuna, soijakastike, miso, kevätsipuli, nori-merilevä, bambunverso.

Mitä allergeeneja Ramen sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Ramen lausutaan?

ラーメン (japani) lausutaan /ɾaːmeɴ/.

Ramen

ラーメンÄäntämys (IPA) /ɾaːmeɴ/

Vehnänuudelit tarjoillaan pitkään haudutetussa liemessä porsaan, kananmunan ja merilevän kanssa. Japanilaisen kulhon tyyli määräytyy liemen ja tare-maustepohjan perusteella.

Tunnetaan myös: Rāmen

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Ramen on kulhollinen vehnänuudeleita liemessä. Kiinasta Japaniin tullut ruoka muuttui japanilaiseksi: jokaisella alueella ja yhä useammin jokaisella ravintolalla on oma versionsa.

Mitä se oikeastaan on

Kulho rakennetaan kerroksittain. Lientä haudutetaan tuntikausia, tonkotsussa porsaanluista, muissa tyyleissä kevyemmistä pohjista. Kulhoon lisätään ensin tare, maustepohja, joka voi perustua soijaan, suolaan tai misoon ja antaa useimmille tyyleille nimen. Nuudelit keitetään tilauksesta ja lisukkeet asetetaan viimeiseksi.

Tyyli määrittyy liemestä ja taresta, ei lisukkeista. Shoyu, shio, miso ja tonkotsu kuvaavat maustamista ja liemen raaka-aineita. Porsaankylkeä, kananmunaa ja bambunversoja käytetään niissä kaikissa.

Miten se tarjoillaan

Heti, sillä nuudelit pehmenevät edelleen kulhossa.
Lusikan kanssa liemelle ja syömäpuikkojen kanssa nuudeleille.
Ryystäen, mikä viilentää nuudeleita eikä ole epäkohteliasta.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä tyyli: shoyu, shio, miso tai tonkotsu kertoo enemmän kuin lisukeluettelo.
Kerro, onko liemi porsaspohjainen. Kasvisramen tarvitsee eri liemen, ei vain eri lisukkeita.
Ilmoita nuudeleiden vehnä ja useimpien tare-pohjien soija.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Ramen?: Vehnänuudelit tarjoillaan pitkään haudutetussa liemessä porsaan, kananmunan ja merilevän kanssa. Japanilaisen kulhon tyyli määräytyy liemen ja tare-maustepohjan perusteella.
Mistä Ramen on kotoisin?: Ramen — alkuperämaa: Japani.
Mistä Ramen on tehty?: Vehnänuudelit, Sianliha, Kananmuna, soijakastike, miso, kevätsipuli, nori-merilevä, bambunverso.
Mitä allergeeneja Ramen sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Ramen tunnetaan?: Rāmen.
Miten Ramen lausutaan?: ラーメン (japani) lausutaan /ɾaːmeɴ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.