Звідки походить страва «Мартабак»?

Страва «Мартабак» — країна походження: Індонезія.

З чого готують страву «Мартабак»?

Пшеничне борошно, яйце, яловичий фарш, цибуля.

Які алергени містить страва «Мартабак»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.

Як вимовляється Мартабак?

Martabak (індонезійська) вимовляється як /martaˈbaʔ/.

Мартабак

MartabakВимова (МФА) /martaˈbaʔ/

Товстий складений млинець із солоною начинкою з пряного фаршу та яйця або солодкою начинкою з шоколаду й сиру — дві індонезійські страви, на які вплинули єменські та індійські переселенці.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

У солоному мартабаку тонке тісто наповнюють пряним м’ясним фаршем, яйцем і цибулею, складають конвертом і обсмажують до золотавої скоринки. Солодкий варіант роблять із товстого дріжджового тіста та начиняють шоколадом, сиром чи горіхами.

Солоний і солодкий мартабак — різні стилі під однією назвою. У містах Індонезії обидва продають із вуличних візків.

Як подають

Солоний подають нарізаним із соусом, солодкий — часточками як десерт.
Начинку варто уточнити під час замовлення.

Як зазначити в меню

Містить глютен; можливі м’ясо, яйця, молочні продукти та горіхи.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Мартабак»?: Товстий складений млинець із солоною начинкою з пряного фаршу та яйця або солодкою начинкою з шоколаду й сиру — дві індонезійські страви, на які вплинули єменські та індійські переселенці.
Звідки походить страва «Мартабак»?: Страва «Мартабак» — країна походження: Індонезія.
З чого готують страву «Мартабак»?: Пшеничне борошно, яйце, яловичий фарш, цибуля.
Які алергени містить страва «Мартабак»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.
Як вимовляється Мартабак?: Martabak (індонезійська) вимовляється як /martaˈbaʔ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.