Od kod izvira jed Martabak?

Martabak – država izvora: Indonezija.

Iz česa je pripravljena jed Martabak?

Pšenična moka, jajce, mleta govedina, čebula.

Katere alergene vsebuje jed Martabak?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.

Kako se izgovori Martabak?

Martabak (indonezijščina) se izgovori /martaˈbaʔ/.

Martabak

Izgovorjava (IPA) /martaˈbaʔ/

Debela prepognjena palačinka z začinjenim mesnim in jajčnim nadevom ali sladkim nadevom iz čokolade in sira — indonezijska ulična jed z dvema povsem različnima oblikama.

Znano tudi kot: Martabak telur · Martabak manis

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Martabak je indonezijska ulična jed, ki je lahko slana polnjena palačinka ali debela sladka sladica. Obe različici sta se razvili v Indoneziji, kamor so kulinarične vplive prinesle tudi jemenske in indijske skupnosti.

Kaj pravzaprav je

Slani martabak telur je tanek raztegnjen ovoj, napolnjen z jajcem, začinjenim mletim mesom in zeleno čebulo, nato prepognjen ter popečen. Sladki martabak manis je debela, porozna palačinka, napolnjena s čokolado, sirom, arašidi ali kondenziranim mlekom.

Slani in sladki martabak sta različni jedi; ime na meniju naj pove, katero različico gost naroča.

Kako se postreže

Slani narezan na kvadrate, pogosto s kislo omako.
Sladki prepognjen in narezan na kose za deljenje.
Kot večerni ulični prigrizek, pripravljen po naročilu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Jasno označite slani martabak telur ali sladki martabak manis.
Navedite meso, jajca, sir, čokolado, oreške in kondenzirano mleko, kar je vključeno.
Opozorite na pšenico, jajca, mleko, arašide in druge oreške.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Martabak?: Debela prepognjena palačinka z začinjenim mesnim in jajčnim nadevom ali sladkim nadevom iz čokolade in sira — indonezijska ulična jed z dvema povsem različnima oblikama.
Od kod izvira jed Martabak?: Martabak – država izvora: Indonezija.
Iz česa je pripravljena jed Martabak?: Pšenična moka, jajce, mleta govedina, čebula.
Katere alergene vsebuje jed Martabak?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Martabak?: Martabak telur, Martabak manis.
Kako se izgovori Martabak?: Martabak (indonezijščina) se izgovori /martaˈbaʔ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.