মার্তাবাক
Martabakউচ্চারণ (IPA) /martaˈbaʔ/
মোটা ভাঁজ করা প্যানকেকের পুর হয় মশলাদার কিমা-ডিম, অথবা মিষ্টি চকোলেট-চিজ; ইন্দোনেশিয়ায় ইয়েমেনি ও ভারতীয় বসতিদের আনা খাবার দুটি স্বতন্ত্র জনপ্রিয় রূপ পেয়েছে।
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
Menuella Taste
আপনার খাবারের পাসপোর্ট। আপনি যে প্রতিটি খাবার চেখেছেন তা চিহ্নিত করুন, প্রতিটি দেশের জন্য স্ট্যাম্প সংগ্রহ করুন এবং বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করুন।
Menuella Taste-এ চাখা হিসেবে চিহ্নিত করুনসাধারণ জিজ্ঞাসা
- মার্তাবাক কী?
- মোটা ভাঁজ করা প্যানকেকের পুর হয় মশলাদার কিমা-ডিম, অথবা মিষ্টি চকোলেট-চিজ; ইন্দোনেশিয়ায় ইয়েমেনি ও ভারতীয় বসতিদের আনা খাবার দুটি স্বতন্ত্র জনপ্রিয় রূপ পেয়েছে।
- মার্তাবাক-এর উৎপত্তি কোথায়?
- মার্তাবাক — উৎপত্তির দেশ: ইন্দোনেশিয়া।
- মার্তাবাক কী দিয়ে তৈরি?
- গমের ময়দা, ডিম, কিমা করা গরুর মাংস, পেঁয়াজ.
- মার্তাবাক-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- মার্তাবাক কীভাবে উচ্চারণ করা হয়?
- Martabak (ইন্দোনেশীয়) উচ্চারণ করা হয় /martaˈbaʔ/। শুনতে নামের পাশের স্পিকার বোতামে চাপ দিন।
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
ইন্দোনেশিয়া
আয়াম বেতুতুবালির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যেখানে পুরো মুরগি শ্যালট, রসুন, মরিচ ও মসলার পেস্ট দিয়ে মাখিয়ে কলাপাতায় মুড়ে মাটির চুলায় বা অঙ্গারের আঁচে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।
বাকসোস্বচ্ছ ঝোলে নুডলস, তোফু ও সেদ্ধ ডিমসহ স্প্রিং-ধাঁচের গরুর মাংসের বল—চীনা-ইন্দোনেশীয় অভিবাসী রাঁধুনিদের তৈরি, যা দেশের অন্যতম জনপ্রিয় পথখাবার হয়েছে।
বুবুর আয়ামমুরগির ঝোলে রান্না করা ইন্দোনেশীয় চালের পরিজ, যার উপরে ছেঁড়া মুরগি, ভাজা শ্যালট, কাঁচা পেঁয়াজ ও ক্র্যাকার থাকে। প্রায়ই সকালের নাশতায় খাওয়া হয়।
এস তেলেরঅ্যাভোকাডো, কচি নারকেল, কাঁঠাল ও নারকেল দুধের ওপর কুচি বরফ, কনডেন্সড মিল্ক—জাকার্তার ১৯৮০-এর দশকের রান্না প্রতিযোগিতায় জন্ম নেওয়া ইন্দোনেশীয় বরফ-মিষ্টি।