Звідки походить страва «Баксо»?

Страва «Баксо» — країна походження: Індонезія.

З чого готують страву «Баксо»?

Яловичий фарш, рисова локшина, тофу, яйце.

Які алергени містить страва «Баксо»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.

Як вимовляється Баксо?

Bakso (індонезійська) вимовляється як /ˈbakso/.

Баксо

BaksoВимова (МФА) /ˈbakso/

Пружні яловичі фрикадельки в прозорому бульйоні з локшиною, тофу й вареним яйцем — індонезійська вулична страва китайсько-індонезійського походження.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Дрібно змелену яловичину вимішують із тапіоковим крохмалем і приправами, доки суміш не стане гладкою та пружною. З неї формують кульки й обережно варять у воді або бульйоні. Крохмаль надає баксо характерної пружності, не схожої на м’яку текстуру звичних європейських фрикадельок. Їх подають у прозорому яловичому бульйоні з рисовою вермішеллю або яєчною локшиною, смаженим тофу й нерідко цілим вареним яйцем; зверху додають смажену цибулю та листя селери.

Пружний укус — важлива ознака добре приготованого баксо. Саме за ним постійні відвідувачі часто оцінюють продавця.

Як подають

Подають гарячим у мисці, із самбалом, соєвим соусом і оцтом для самостійного додавання.
Їдять як перекус або повноцінну страву в будь-який час дня.

Як зазначити в меню

Містить яловичину; склад додатків, зокрема яйця й соусів, може різнитися.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Баксо»?: Пружні яловичі фрикадельки в прозорому бульйоні з локшиною, тофу й вареним яйцем — індонезійська вулична страва китайсько-індонезійського походження.
Звідки походить страва «Баксо»?: Страва «Баксо» — країна походження: Індонезія.
З чого готують страву «Баксо»?: Яловичий фарш, рисова локшина, тофу, яйце.
Які алергени містить страва «Баксо»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них.
Як вимовляється Баксо?: Bakso (індонезійська) вимовляється як /ˈbakso/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.