De unde vine Martabak?

Martabak — țara de origine: Indonezia.

Din ce este făcut Martabak?

Făină de grâu, Ou, carne tocată de vită, ceapă.

Ce alergeni conține Martabak?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate.

Cum se pronunță Martabak?

Martabak (indoneziană) se pronunță /martaˈbaʔ/.

Martabak

Pronunție (AFI) /martaˈbaʔ/

Clătită groasă, împăturită, umplută fie cu carne tocată condimentată și ou, fie cu ciocolată și brânză; două versiuni indoneziene cu rădăcini migrante.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Martabak este o clătită groasă și împăturită, preparată fie cu umplutură sărată de carne tocată condimentată și ou, fie cu umplutură dulce de ciocolată și brânză. Coloniști yemeniți și indieni sunt creditați cu introducerea preparatului în Indonezia, unde acesta s-a transformat în două favorite distincte.

Ce este de fapt

Aluatul întins subțire se umple și se împăturește înainte de prăjirea în tigaie. Versiunea sărată conține de obicei carne și ou, iar cea dulce este încărcată cu toppinguri.

Cum se servește

Fierbinte, tăiat în bucăți de împărțit.
Ca masă stradală sărată sau desert dulce, în funcție de variantă.

Cum îl scrii în meniu

Precizează dacă umplutura este sărată sau dulce și enumeră ingredientele.
Declară grâul, ouăle, laptele și arahidele dacă sunt folosite.
Menționează că aluatul se prăjește și se împăturește.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Martabak?: Clătită groasă, împăturită, umplută fie cu carne tocată condimentată și ou, fie cu ciocolată și brânză; două versiuni indoneziene cu rădăcini migrante.
De unde vine Martabak?: Martabak — țara de origine: Indonezia.
Din ce este făcut Martabak?: Făină de grâu, Ou, carne tocată de vită, ceapă.
Ce alergeni conține Martabak?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate.
Cum se pronunță Martabak?: Martabak (indoneziană) se pronunță /martaˈbaʔ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.