🇨🇳 · Китай
Мапо тофу
М’який тофу, тушкований у червоному олійному соусі з ферментованої пасти чилі та сичуанського перцю — страва Ченду, яка одночасно гостра й онімлює, подається з рисом.
Також відоме як: Mápó dòufu · Mapo Doufu
- Tofu
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
Містить
Злаки (глютен)
Пшениця
Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них
Соя
Містить соєві боби та продукти з них
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Мапо тофу»?
- М’який тофу, тушкований у червоному олійному соусі з ферментованої пасти чилі та сичуанського перцю — страва Ченду, яка одночасно гостра й онімлює, подається з рисом.
- Звідки походить страва «Мапо тофу»?
- Страва «Мапо тофу» — країна походження: Китай.
- З чого готують страву «Мапо тофу»?
- Tofu, doubanjiang, Sichuan pepper, minced beef, garlic, ginger, spring onion, soy sauce, broth.
- Які алергени містить страва «Мапо тофу»?
- Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить соєві боби та продукти з них.
- Які ще назви має страва «Мапо тофу»?
- Mápó dòufu, Mapo Doufu.
Схожі страви
Пельмені з тонким тістом, начинені свининою й капустою, підсмажені з одного боку та пропарені з іншого — хрустка основа й м’який верх, до яких подають оцет і сою.
РаменПшенична локшина в бульйоні, звареному багато годин, зі свининою, яйцем і водоростями — японську миску визначають бульйон і таре, а не самі додатки.
Місо-супФерментована соєва паста, розчинена в гарячому даші з тофу й водоростями — маленька миска супу, що супроводжує майже кожен японський набір страв.