🇨🇳 · Kiina
Mapo tofu
Pehmeää tofua punaisessa öljyisessä kastikkeessa, jossa on fermentoitua chili-paputahnaa ja jauhettua sichuaninpippuria — Chengdun puuduttavan tulinen riisin kanssa syötävä ruoka.
Tunnetaan myös: Mápó dòufu · Mapo doufu
- Tofu
- Pata
- Haudutettu
- Pääruoka
Allergeenit ja ilmoitukset
Sisältää
Viljat (gluteeni)
Vehnä
Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita
Soija
Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita
Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.
Tarkemmin
Tyypilliset ainesosat
Usein kysytyt kysymykset
- Mikä on Mapo tofu?
- Pehmeää tofua punaisessa öljyisessä kastikkeessa, jossa on fermentoitua chili-paputahnaa ja jauhettua sichuaninpippuria — Chengdun puuduttavan tulinen riisin kanssa syötävä ruoka.
- Mistä Mapo tofu on kotoisin?
- Mapo tofu — alkuperämaa: Kiina.
- Mistä Mapo tofu on tehty?
- Tofu, doubanjiang, sichuan pippuri, jauhettu naudanliha, valkosipuli, inkivääri, kevätsipuli, soijakastike, liemi.
- Mitä allergeeneja Mapo tofu sisältää?
- Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
- Millä muilla nimillä Mapo tofu tunnetaan?
- Mápó dòufu, Mapo doufu.
Liittyvät ruokalajit
Ohutkuorisia porsas-kaalinyyttejä, jotka paistetaan pohjasta rapeiksi ja höyrytetään päältä pehmeiksi — japanilainen nyyttiruoka soija-etikkadipin kanssa.
RamenVehnänuudelit tarjoillaan pitkään haudutetussa liemessä porsaan, kananmunan ja merilevän kanssa. Japanilaisen kulhon tyyli määräytyy liemen ja tare-maustepohjan perusteella.
MisokeittoFermentoitua soijapaputahnaa kuumassa dashiliemessä tofun ja merilevän kanssa — pieni kulhollinen lähes jokaisen japanilaisen aterian rinnalla.