🇨🇳 · Kina
Mapo tofu
Myk tofu i rød saus med fermentert chili- og bønnepasta og sichuanpepper – en rett fra Chengdu som både er sterk og prikkende, servert med ris.
Også kjent som: Mápó dòufu · Mapo doufu
- tofu
- gryterett
- småkokt
- hovedrett
Allergener og deklarasjoner
Inneholder
Korn (gluten)
Hvete
Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav
Soya
Inneholder soya og produkter derav
Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.
I detalj
Typiske ingredienser
Ofte stilte spørsmål
- Hva er Mapo tofu?
- Myk tofu i rød saus med fermentert chili- og bønnepasta og sichuanpepper – en rett fra Chengdu som både er sterk og prikkende, servert med ris.
- Hvor kommer Mapo tofu fra?
- Mapo tofu — opprinnelsesland: Kina.
- Hva er Mapo tofu laget av?
- Tofu, doubanjiang, sichuanpepper, hakket storfekjøtt, hvitløk, ingefær, vårløk, soyasaus, kraft.
- Hvilke allergener inneholder Mapo tofu?
- Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder soya og produkter derav.
- Hva kalles Mapo tofu også?
- Mápó dòufu, Mapo doufu.
Relaterte retter
Dumplings med tynn hvetedeig og fyll av svinekjøtt og kål, stekt på den ene siden og dampet på den andre — sprø bunn og myk topp.
RamenHvetenudler i kraft som har kokt lenge, toppet med svinekjøtt, egg og tang – en japansk bolle der kraften og tare-krydderbasen definerer stilen.
MisosuppeFermentert soyabønnepasta løst opp i varm dashi med tofu og tang – en liten suppeskål som følger mange japanske måltider.