Звідки походить страва «Манту»?

Страва «Манту» — країна походження: Таджикистан.

З чого готують страву «Манту»?

Пшеничне борошно, фарш із баранини, цибуля, кумин, чорний перець.

Манту

Парові пельмені з Таджикистану з фаршем із баранини та цибулі, приправлені кмином і чорним перцем, зазвичай подаються зі сметаною або томатним соусом.

Також відоме як: Манти · Мантӯ

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Манту — таджицький пельмень із фаршу з баранини та цибулі, загорнутий у тонке тісто і приготований на пару. Його також готують в Узбекистані, а таджицькою назва пишеться Мантӯ.

Манту належить до родини парових начинених пельменів, поширених по всій Центральній Азії, і його зазвичай їдять як основну страву. Начинка здебільшого з баранини, тож м’ясо несе основний смак, а кухар приправляє її кмином і чорним перцем. Їдці часто додають ложку сметани або томатного соусу.

Що це насправді

Пшеничне борошно замішують на простому тісті й розкачують тонко. Кожен кружечок наповнюють фаршем із баранини та цибулі, приправленим кмином і чорним перцем, і защипують у щільний пакетик. Пельмені готують на пару, доки тісто не пропечеться, а начинка не стане гарячою й соковитою. Тісто просте, тож смак дає начинка.

Як подають

Гарячими, одразу з парівниці, по кілька пельменів на порцію.
Зі сметаною або томатним соусом, який або поливають зверху, або подають окремо.
Як основну страву, а не закуску, з хлібом або салатом, якщо вони є в меню.

Як зазначити в меню

Назвіть начинку як фарш з баранини та цибулі, щоб гості знали, яке там м’ясо.
Позначте пшеницю, адже вона є в тісті.
Якщо подають сметану, позначте молоко. Вкажіть, який соус додається, сметана чи томатний, бо вони різняться.
Зазначте, скільки штук становить одна порція.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Манту»?: Парові пельмені з Таджикистану з фаршем із баранини та цибулі, приправлені кмином і чорним перцем, зазвичай подаються зі сметаною або томатним соусом.
Звідки походить страва «Манту»?: Страва «Манту» — країна походження: Таджикистан.
З чого готують страву «Манту»?: Пшеничне борошно, фарш із баранини, цибуля, кумин, чорний перець.
Які алергени містить страва «Манту»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них.
Які ще назви має страва «Манту»?: Манти, Мантӯ.