Mantu — vendi i origjinës: Tajikistan.

Nga çfarë përbëhet Mantu?

Miell gruri, mish qengji i grirë, qepë, qimnon, piper i zi.

Mantu

Dumpling me avull nga Tajikistani, të mbushur me mish qengji të grirë dhe qepë, të aromatizuar me qimnon dhe piper të zi, dhe zakonisht të shërbyer me kos ose salcë domatesh.

Njihet edhe si: Manty · Мантӯ

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Mantu është një dumpling tajik me mish qengji të grirë dhe qepë, i mbështjellë në brumë të hollë dhe i gatuar me avull. Gatuhet edhe në Uzbekistan, dhe në tajikisht emri shkruhet Мантӯ.

Mantu i përket familjes së dumplingëve të mbushur dhe të gatuar me avull, të zakonshëm në gjithë Azinë Qendrore, dhe zakonisht hahet si pjatë kryesore. Mbushja është kryesisht qengji, kështu që mishi jep pjesën më të madhe të shijes, dhe gatuesi e aromatizon me qimnon dhe piper të zi. Ngrënësit shpesh shtojnë një lugë kosi ose salcë domatesh.

Çfarë është në të vërtetë

Miell gruri përzihet me ujë në një brumë të thjeshtë dhe hollohet shumë. Çdo rreth mbushet me mish qengji të grirë dhe qepë, aromatizohet me qimnon dhe piper të zi, dhe mbyllet në formën e një paketë. Dumplingët gatuhen me avull derisa brumi pjekë plotësisht dhe mbushja të nxehet e të mbetet e lëngshme. Brumi është i thjeshtë, prandaj shija vjen nga mbushja.

Si shërbehet

Të nxehtë, direkt nga avulluesi, me disa dumplingë për porcion.
Me kos ose salcë domatesh, të hedhur sipër ose të shërbyer më vete.
Si pjatë kryesore, jo si meze, me bukë ose sallatë nëse kuzhina i ofron.

Emërtoni mbushjen si mish qengji të grirë dhe qepë, që të dinë klientët për mishin.
Shënoni grurin, sepse ndodhet në brumë.
Nëse shërbehet kos, shënoni qumështin. Emërtoni salcën që shoqëron pjatën, kos ose domate, sepse ndryshojnë midis tyre.
Tregoni sa copë përbëjnë një porcion.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Mantu?: Dumpling me avull nga Tajikistani, të mbushur me mish qengji të grirë dhe qepë, të aromatizuar me qimnon dhe piper të zi, dhe zakonisht të shërbyer me kos ose salcë domatesh.
Nga vjen Mantu?: Mantu — vendi i origjinës: Tajikistan.
Nga çfarë përbëhet Mantu?: Miell gruri, mish qengji i grirë, qepë, qimnon, piper i zi.
Cilët alergjenë përmban Mantu?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Mantu?: Manty, Мантӯ.