Mistä Mantu on kotoisin?

Mantu — alkuperämaa: Tadžikistan.

Mistä Mantu on tehty?

Vehnäjauho, jauhettu lampaanliha, sipuli, juustokumina, mustapippuri.

Mantu

Tadžikistanilaisia höyrytettyjä taikinapusseja, joiden täytteenä on jauhettua lammasta ja sipulia, mausteina kuminaa ja mustapippuria. Tarjoillaan yleensä smetanan tai tomaattikastikkeen kera.

Tunnetaan myös: Manty · Мантӯ

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mantu on tadžikkilainen taikinapussi, jonka täytteenä on jauhettua lammasta ja sipulia. Taikina on ohutta ja pussit höyrytetään. Sitä valmistetaan myös Uzbekistanissa, ja tadžikiksi nimi kirjoitetaan Мантӯ.

Mantu kuuluu Keski-Aasiassa yleisten höyrytettyjen täytettyjen taikinapussien perheeseen, ja sitä syödään yleensä pääruokana. Täyte on pääosin lammasta, joten liha kantaa suurimman osan mausta, ja kokki maustaa sen kuminalla ja mustapippurilla. Syöjät lisäävät usein lusikallisen smetanaa tai tomaattikastiketta.

Mitä se oikeastaan on

Vehnäjauhoista sekoitetaan tavallinen taikina, joka kaulitaan ohueksi. Jokaiseen kiekkoon laitetaan jauhettua lammasta ja sipulia, mausteena kuminaa ja mustapippuria, ja pussi nipistetään kiinni. Pusseja höyrytetään, kunnes taikina on kypsää läpikotaisin ja täyte kuumaa ja mehevää. Taikina on mautonta, joten maku tulee täytteestä.

Miten se tarjoillaan

Kuumana suoraan höyrytyskorista, annos koostuu useasta pussista.
Smetanan tai tomaattikastikkeen kanssa, joko valutettuna päälle tai erikseen tarjoiltuna.
Pääruokana, ei välipalana, leivän tai salaatin kanssa, jos keittiössä niitä on tarjolla.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse täyte jauhettuna lampaana ja sipulina, jotta vieras tietää lihan.
Ilmoita vehnä, sillä se on taikinassa.
Jos smetanaa tarjoillaan, ilmoita maito. Nimeä mukana tuleva kastike, smetana tai tomaatti, koska ne eroavat toisistaan.
Kerro, montako kappaletta on yksi annos.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Mantu?: Tadžikistanilaisia höyrytettyjä taikinapusseja, joiden täytteenä on jauhettua lammasta ja sipulia, mausteina kuminaa ja mustapippuria. Tarjoillaan yleensä smetanan tai tomaattikastikkeen kera.
Mistä Mantu on kotoisin?: Mantu — alkuperämaa: Tadžikistan.
Mistä Mantu on tehty?: Vehnäjauho, jauhettu lampaanliha, sipuli, juustokumina, mustapippuri.
Mitä allergeeneja Mantu sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Mantu tunnetaan?: Manty, Мантӯ.