🇫🇷 · Франція
Гратен дофінуа
Тонкі скибки картоплі, викладені шарами з вершками й часником та повільно запечені до рум’яної поверхні й цілком ніжної середини — класика регіону Дофіне.
- Potato
- Potato dish
- Baked
- Side dish
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Гратен дофінуа»?
- Тонкі скибки картоплі, викладені шарами з вершками й часником та повільно запечені до рум’яної поверхні й цілком ніжної середини — класика регіону Дофіне.
- Звідки походить страва «Гратен дофінуа»?
- Страва «Гратен дофінуа» — країна походження: Франція.
- З чого готують страву «Гратен дофінуа»?
- Potatoes, cream, garlic, milk, nutmeg.
- Які алергени містить страва «Гратен дофінуа»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Схожі страви
Качині ніжки, просолені й повільно приготовані у витопленому качиному жирі до ніжного м’яса та хрусткої шкірки — класична техніка з південного заходу Франції.
По-то-феЯловичина, годинами тушкована з морквою, пореєм і ріпою до прозорого насиченого бульйону — французька страва, що навчила кухарів цінувати повільне варіння.