Honnan származik a(z) Gratin dauphinois?

Gratin dauphinois — származási ország: Franciaország.

Miből készül a(z) Gratin dauphinois?

Burgonya, tejszín, fokhagyma, tej, szerecsendió.

🇫🇷 · Franciaország

Gratin dauphinois

Dauphiné-i burgonyagratin vékony burgonyaszeletekkel, tejszínnel és fokhagymával, sajt nélkül sütve.

burgonya
burgonyaétel
sütött
köret

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A gratin dauphinois francia burgonyás köret a Dauphiné régióból. A burgonya keményítője sűríti be a tejszínt; a hagyományos változatba nem tesznek sajtot.

Mi is ez valójában

A burgonyát nagyon vékony szeletekre vágják, keményítőjét nem öblítik le. Fokhagymával, sóval, borssal és kevés szerecsendióval rétegezik, majd annyi tejszínnel és tejjel öntik fel, hogy éppen ellepje. Fedetlenül, alacsony hőn lassan sütik, amíg a burgonya teljesen megpuhul, a teteje pedig vékonyan megpirul. A burgonyából kioldódó keményítő sűríti a szószt, külön liszt vagy sajt nélkül.

Hogyan tálalják

Melegen, szeletekre vágva, húsok vagy sült zöldségek köreteként kínálják.

Hogyan írd ki az étlapra

Emeld ki a tejszínt és tejet, jelezd a tejallergént. Ha a saját változatodba sajtot teszel, ezt egyértelműen tüntesd fel.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Gratin dauphinois?: Dauphiné-i burgonyagratin vékony burgonyaszeletekkel, tejszínnel és fokhagymával, sajt nélkül sütve.
Honnan származik a(z) Gratin dauphinois?: Gratin dauphinois — származási ország: Franciaország.
Miből készül a(z) Gratin dauphinois?: Burgonya, tejszín, fokhagyma, tej, szerecsendió.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Gratin dauphinois?: Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Kapcsolódó ételek

Kacsacomb konfitálva

Sóval és fűszerekkel érlelt kacsacomb, saját zsírjában lassan puhára sütve, majd ropogósra pirítva.

Pot-au-feu

Francia marharagu, amelyben marhahúst répával, póréhagymával és fehérrépával órákon át főznek tiszta, gazdag lében.

Gratin dauphinois

Allergének és nyilatkozatok

Részletesen

Mi is ez valójában

Hogyan tálalják

Hogyan írd ki az étlapra

Tipikus hozzávalók

Gyakran ismételt kérdések

Kapcsolódó ételek

Szerezze be mindazt, amire az éttermének szüksége van az online növekedéshez — a Menuellával egy platformon.

Digitális jelenlét és láthatóság

Vendégélmény és hűség

Közvetlen rendelés és bevétel

Üzemeltetés és helyszíni eszközök

Tanulás

Felfedezés

Ingyenes eszközök

Cég

Kezdés

Üdvözöljük a Menuellában