Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Karnıyarık: Biringanya iliyokaangwa na kupasuliwa, iliyojazwa rundo la nyama ya kusaga iliyokaangwa kahawia pamoja na kitunguu na nyanya, ikiwa moto kwenye sahani bapa ya kuokea huku kingo zake zikiwa zimekaangika.

Karnıyarık

Bilinganya zilizojazwa za Kituruki kwa watu wanne: bilinganya nzima zilizokaangwa hadi ziwe za dhahabu, kupasuliwa na kujazwa nyama ya ng''ombe ya kusagwa iliyokolezwa viungo, kuwekwa nyanya na pilipili juu, kisha kuokwa kwenye oveni.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati434kcal22%

Wanga
28g11%
Mafuta
30.7g44%
Protini
15.7g31%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 1 dakika 25
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Menya kwa mistari

    Ondoa vifuniko vya kijani vya bilinganya lakini acha ncha za mashina, kwani husaidia bilinganya kudumisha umbo lake. Menya kwa urefu kwa mistari mbadala, ukiacha takriban nusu ya ganda, ili zishikamane zikikaangwa. Ziweke kwenye bakuli la maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 15, kisha ziinue na uzikaushe kabisa kwa kuzibonyeza. Bilinganya zenye maji hurusha mafuta yakiwa moto.

    • biringanya4

  2. Hatua ya 2

    10–dakika 12

    Kaanga bilinganya

    Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaangia iliyo ndani juu ya moto wa wastani hadi mkali. Kaanga bilinganya kwa awamu, ukizigeuza, kwa jumla ya dakika 10–12, hadi ziwe za dhahabu pande zote na laini zikibonyezwa. Ziinue uziweke kwenye karatasi ya jikoni ili mafuta yatoke. Weka moto thabiti; ukiwa mkali sana ganda hubadilika kuwa kahawia huku nyama ikibaki ngumu, na ukiwa dhaifu sana huzinyonya mafuta.

    • biringanya4
    • mafuta ya mbogamililita 150

  3. Hatua ya 3

    12–dakika 15

    Pika kujaza

    Mimina mafuta yote ya kukaangia isipokuwa vijiko 2 vya chakula. Pika vitunguu vilivyokatwakatwa vizuri ndani yake juu ya moto wa wastani kwa dakika 5, kisha ongeza kitunguu saumu na nyama ya ng'ombe ya kusagwa, ukiivunjavunja, na upike kwa dakika 6–8 hadi iwe ya kahawia. Koroga pasta ya nyanya, nyanya 1 iliyokatwa vipande vidogo, pasili iliyokatwakatwa, pilipili manga na chumvi, kisha upike kwa dakika nyingine 2, hadi maji yapungue. Iondoe kwenye moto.

    • nyama ya ng’ombe ya kusagagramu 250
    • kitunguu2
    • kitunguu saumu2 punje
    • nyanya1
    • nyanya ya kusaga1 kijiko cha chakula
    • parsley1 kifungu
    • pilipili mangakwa ladha
    • chumvikwa ladha

  4. Hatua ya 4

    Pasua na jaza

    Pasha oveni hadi 200 °C. Weka bilinganya kando kwa kando kwenye sahani ya kuokea na ukate mpasuko mrefu kwa urefu wa kila moja, bila kukata msingi. Bonyeza nyama kwa upole upande mmoja mmoja ili kutengeneza mfuko, kisha ongeza chumvi kidogo ndani. Jaza kwa kijiko, weka kipande cha nyanya na kipande kirefu cha pilipili hoho ya kijani juu ya kila moja, kisha mimina 200 ml za maji kuzunguka bilinganya, si juu yake.

    • biringanya4
    • nyanya2
    • Sivri biber3
    • majimililita 200

  5. Hatua ya 5

    25–dakika 30

    Oka hadi ziwe za dhahabu

    Oka katikati ya oveni kwa dakika 25–30, hadi sehemu za juu ziwe za kahawia kidogo na kisu kiingie kwa urahisi kwenye sehemu nene zaidi ya bilinganya. Ongeza maji ya moto kidogo kwenye sahani yakikauka kabla ya mwisho. Acha bilinganya zisimame kwa dakika 5 kabla ya kutumikia, ukimwagia kila moja baadhi ya maji ya sahani.

Kukaanga na kujaza

Kukaanga huamua jinsi chakula hiki kinavyoliwa. Bilinganya zilizokaangwa hadi kulainika kabisa huanguka kuwa nyama ya krimu inayobeba kujaza; zilizokaangwa kidogo hubaki kama sifongo na ladha yake huonekana mbichi baada ya kuoka. Kuzichuja vizuri kwenye karatasi ya jikoni ni muhimu zaidi kuliko aina ya mafuta. Mpasuko unapaswa kuwa wa kina wa kutosha kubeba kijiko kikubwa cha kujaza, lakini msingi lazima ubaki mzima la sivyo kujaza hutoka kwenye sahani. Maji kwenye trei hupika bilinganya kwa mvuke na kuzizuia zisikauke wakati sehemu ya juu inabadilika kuwa kahawia.

Kuhudumia

Tumikia moto, bilinganya moja kwa kila mtu, pamoja na wali mweupe au pilau ya bulgur na kijiko cha maji ya trei. Mtindi wenye kitunguu saumu kidogo unaendana na utajiri wa kujaza.

Kuhifadhi

Poza ndani ya saa 2 na uhifadhi ukiwa umefunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 3. Pasha tena ukiwa umefunikwa kwenye oveni ya 180 °C kwa dakika 15–20, hadi utoe mvuke wa moto hadi katikati. Karnıyarık ni chakula cha moto: tofauti na jamaa yake isiyo na nyama imam bayıldı, haitolewi ikiwa baridi.

Kuhusu chakula hikiKarnıyarık

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu