Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Falafel: Mipira ya vifaranga na mimea, iliyokaangwa kwa mafuta mengi hadi kuwa mikali na ya dhahabu, ikiwa kwenye sahani, mmoja ukiwa umepasuliwa kuonyesha ndani laini la kijani, ikitolewa pamoja na mchuzi wa tahini na saladi safi.

Falafel

Falafel za dengu za kabuli zilizokaukakamaa kwa watu wanne: takriban mipira ishirini ya dengu za kabuli zilizolowekwa na kusagwa pamoja na parsley mbichi, giligilani, kitunguu saumu na jira, kisha kukaangwa kwa mafuta mengi hadi iwe kahawia iliyokolea nje na kijani angavu ndani.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati463kcal23%

Wanga
52.5g20%
Mafuta
22.2g32%
Protini
16.7g33%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
dakika 55
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    saa 12–saa 18

    Loweka dengu za kabuli

    Osha dengu za kabuli kavu na uondoe mawe yoyote. Ziweke kwenye bakuli kubwa na uzifunike kwa maji baridi kwa angalau 5 cm juu yake, kwa sababu huvimba na kuwa karibu mara mbili ya ukubwa wake. Ziache zilowe kwa saa 12–18 kwenye joto la kawaida, au usiku kucha. Zichuje vizuri. Tumia dengu za kabuli kavu pekee na kamwe zisiwe za kopo au zilizopikwa, kwa sababu ni laini mno na hutoa unga mzito unaosambaratika kwenye mafuta.

    • chanagramu 300

  2. Hatua ya 2

    2–dakika 3

    Saga mchanganyiko

    Menya kitunguu na kitunguu saumu kisha uvikate vipande vikubwa. Weka dengu za kabuli zilizochujwa, kitunguu, kitunguu saumu, parsley na giligilani pamoja na mashina yake kwenye mashine ya kusaga, pamoja na jira, soda ya kuoka na bana kubwa la chumvi. Saga kwa mipigo mifupi kwa dakika 2–3, ukikwangua kando, hadi mchanganyiko uwe na umbile la mchanga mnene wenye unyevu. Simama kabla haujawa uji laini, unaofanya falafel kuwa nzito.

    • chanagramu 300
    • kitunguu1
    • kitunguu saumu4 punje
    • parsley1 kifungu
    • giligilani1 kifungu
    • jira2 kijiko cha chai
    • baking soda0.5 kijiko cha chai
    • chumvikwa ladha

  3. Hatua ya 3

    dakika 30

    Pumzisha na uumbe

    Funika bakuli na uweke mchanganyiko kwenye friji kwa angalau dakika 30, ili ladha zikae na mchanganyiko ukaze. Chukua kiganja kidogo, takriban kijiko 1 kikubwa kilichorundikwa, na kibonyeze kwa nguvu kati ya viganja viwe mpira au kiduara bapa chenye upana wa takriban 4 cm. Tengeneza 20 kwa jumla. Mpira ukivunjika, ubane kwa nguvu zaidi; mchanganyiko ukihisi una maji, uweke kwenye friji kwa dakika 15 zaidi.

  4. Hatua ya 4

    6–dakika 8

    Kaanga kwa mafuta mengi hadi ziive

    Mimina mafuta kwenye sufuria ya kina kirefu, kwa kina cha angalau 5 cm, na uyapashe hadi 180 °C, ukipima kwa kipimajoto. Kaanga falafel kwa makundi ya 5–6 kwa dakika 3–4, ukigeuza mara moja, hadi ziwe kahawia iliyokolea pande zote. Zitoe kwa kijiko chenye matundu, zichuje kwenye karatasi ya jikoni na uzinyunyizie chumvi. Acha mafuta yarudi kwenye joto lake kati ya makundi.

    • mafuta ya kukaangiamililita 750

Kamwe zisipikwe, kamwe hakuna unga wa ngano

Falafel zilizotengenezwa kwa dengu za kabuli zilizolowekwa na zisizopikwa zina umbile sahihi: zikisagwa kwa ukubwa wa wastani na kukaangwa mara moja, huwa tete na nyepesi ndani na zenye ukoko kavu na wa kukakamaa. Dengu za kabuli zilizopikwa au za kopo hugeuka kuwa unga mzito, na falafel hunyonya mafuta na kusambaratika. Dengu mbichi hushikanisha mchanganyiko zenyewe, kwa kuwa wanga ulio ndani yake hukaza kwenye mafuta moto, kwa hivyo hakuna haja ya unga wa ngano wala yai. Soda ya kuoka hufanya umbile liwe jepesi na husaidia falafel kuwa kahawia. Joto la mafuta ni muhimu sana: yakiwa baridi mno falafel hunyonya mafuta na kuvunjika, yakiwa moto mno huwa nyeusi nje na mbichi ndani. Jaribu na mpira mmoja kwanza.

Kuhudumia

Hudumia ikiwa moto, ikiwa imewekwa ndani ya mkate wa pita pamoja na nyanya, tango na kachumbari, au kwenye sahani pamoja na hummus, mchuzi wa tahini na saladi. Mimea mibichi huongeza rangi.

Kuhifadhi

Falafel ni bora kuliwa ndani ya dakika chache baada ya kukaanga. Poza mabaki ndani ya saa 2 na uyahifadhi kwenye friji kwa hadi siku 3, kisha uyapashe tena kwenye trei ndani ya oveni ya 200 °C kwa dakika 8–10, hadi yawe moto na ya kukakamaa tena. Mchanganyiko ambao haujapikwa hukaa siku 1 kwenye friji, na falafel zilizoumbwa ambazo hazijapikwa zinaweza kugandishwa kwenye trei na kukaangwa zikiwa zimegandishwa.

Kuhusu chakula hikiFalafel

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu