Red Red — vendi i origjinës: Ghana.

Nga çfarë përbëhet Red Red?

Fasule syzezë, vaj palme i kuq, domate, qepë, spec djegës, banane plantain.

Si shqiptohet Red Red?

Red Red (English, Ghana) shqiptohet /rɛd rɛd/.

Red Red

Shqiptimi (IPA) /rɛd rɛd/

Një gjellë ganeze me bizele të zeza të zier ngadalë në vaj palme të kuq me domate, qepë dhe speca djegës, e shërbyer me banane të skuqura.

Njihet edhe si: Red-red

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Red red është një gjellë ganeze me fasule, e gatuar në vaj palme të kuq me domate, qepë dhe speca djegës, dhe e shërbyer me banane të skuqura. Bizelet e zeza përbëjnë bazën e pjatës, dhe emri i referohet ngjyrës së saj, që vjen nga vaji i palmës dhe domatet. Është një vakt i zakonshëm në Gana, dhe e njëjta gjellë mund të përgatitet në shtëpi ose të shitet nga kuzhinierë që e shërbejnë me banane.

Çfarë është në të vërtetë

Bizelet e zeza lahen, zihen derisa të zbuten, pastaj gatuhen ngadalë në një salcë me vaj palme të kuq, qepë, domate dhe speca djegës, derisa salca të trashet dhe të ngjitet mbi bizele. Vaji i palmës i jep gjellës shijen dhe ngjyrën, prandaj është thelbësor për pjatën dhe nuk është një yndyrë që mund të zëvendësohet pa e ndryshuar atë. Banania qërohet, priten në feta dhe skuqen derisa të marrin ngjyrë ari në skaje, dhe shërbehet veçmas.

Gjella është pjata kryesore, dhe banania është garniturë. Të dyja hahen bashkë, por bizelet janë përbërësi kryesor.

Si shërbehet

Të nxehta, me bizelet në salcën e tyre të kuqe të hedhura në një tas ose pjatë.
Banane të skuqura të vendosura pranë, jo të përzierë në gjellë.
Zakonisht si vakt kryesor për një person.

Emërtoni bizelet si «bizele të zeza», dhe shënoni vajin e përdorur: vaj palme të kuq.
Tregoni nëse banania është e pjekur, pasi klientët e vërejnë ndryshimin në ëmbëlsi.
Versioni klasik nuk përmban alergjen të zakonshëm, por shënoni çdo peshk, karkaleca ose vezë që shtoni në gjellë, dhe konfirmoni vajin e përdorur për skuqjen e bananes.
Përshkruani nivelin e djegies, pasi forca e speca varion nga kuzhina në kuzhinë.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Red Red?: Një gjellë ganeze me bizele të zeza të zier ngadalë në vaj palme të kuq me domate, qepë dhe speca djegës, e shërbyer me banane të skuqura.
Nga vjen Red Red?: Red Red — vendi i origjinës: Ghana.
Nga çfarë përbëhet Red Red?: Fasule syzezë, vaj palme i kuq, domate, qepë, spec djegës, banane plantain.
Cilët alergjenë përmban Red Red?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Red Red?: Red-red.
Si shqiptohet Red Red?: Red Red (English, Ghana) shqiptohet /rɛd rɛd/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.