Od kod izvira jed Quetschentaart?

Quetschentaart – država izvora: Luksemburg.

Iz česa je pripravljena jed Quetschentaart?

Sliva, krhko testo, sladkor, maslo.

Katere alergene vsebuje jed Quetschentaart?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Quetschentaart

Luksemburška slivova tarta z maslenim krhkim testom, pečena jeseni, ko so lokalne slive v sezoni.

Znano tudi kot: Slivova tarta · Quetsch tarta

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Quetschentaart je luksemburška slivova tarta z maslenim krhkim testom, pečena jeseni, ko so lokalne slive zrele. Podobne slivove tarte pečejo tudi v sosednjih nemških in francoskih pokrajinah, zato jed ni last ene same države, ampak je deljena čez mejo. Gre za sezonsko pecivo, ki ga pripravijo doma ali kupijo v pekarni, medtem ko je sadja na voljo.

Kaj pravzaprav je

Osnova je krhko testo iz moke, masla in sladkorja, stisnjeno v modelček za tarto. Slive so razpolovljene ali pustene cele, položene s prerezano stranjo navzgor na testo in posute s sladkorjem, nato pečene, dokler sadje ne zmehča in njegov sok ne steče v osnovo. Ime se nanaša na quetsch, majhno temno slivo tipa damson. Sadje je središče jedi, testo pa naj bo hrustljavo in zlato, ne mehko.

Kako se postreže

Narezana na kose in postrežena toplo ali na sobni temperaturi.
Naravna ali s smetano ob strani, kar je pogost dodatek in doda mleko.
Kot jesenska sladica ali s kavo, medtem ko so lokalne slive v sezoni.

Kako ga zapisati na jedilnik

Sadje navedite kot slive in povejte, da je tarta sezonska, saj se pripravlja, ko so lokalne slive v sezoni od jeseni.
Označite pšenico in mleko, iz moke in masla v krhkem testu.
Povejte, ali je priložena smetana, puding ali sladoled, saj ti dodajajo mleko in lahko tudi jajca.
Navedite, ali so slive sveže ali zamrznjene, in ali je tarta postrežena topla ali hladna.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Quetschentaart?: Luksemburška slivova tarta z maslenim krhkim testom, pečena jeseni, ko so lokalne slive v sezoni.
Od kod izvira jed Quetschentaart?: Quetschentaart – država izvora: Luksemburg.
Iz česa je pripravljena jed Quetschentaart?: Sliva, krhko testo, sladkor, maslo.
Katere alergene vsebuje jed Quetschentaart?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Quetschentaart?: Slivova tarta, Quetsch tarta.