No kurienes cēlies Quetschentaart?

Quetschentaart — izcelsmes valsts: Luksemburga.

No kā gatavots Quetschentaart?

Plūme, smilšu mīkla, cukurs, sviests.

Kādus alergēnus satur Quetschentaart?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Quetschentaart

Luksemburgas plūmju tarte ar sviestainu smilšu mīklas pamatni, cepta rudenī, kad vietējās plūmes ir sezonā.

Pazīstams arī kā: Plūmju tarte · Quetsch tarte

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Quetschentaart ir Luksemburgas plūmju tarte ar sviestainu smilšu mīklas pamatni, cepta rudenī, kad vietējās plūmes ir nogatavojušās. Līdzīgas plūmju tartes cep arī kaimiņos esošajos Vācijas un Francijas reģionos, tāpēc šis ēdiens ir kopīgs pāri robežai, nevis viena valsts īpašums. Tas ir sezonāls cepums, ko gatavo mājās vai nopērk maiznīcā, kamēr ir augļu sezona.

Kas tas patiesībā ir

Pamatne ir smilšu mīkla no miltiem, sviesta un cukura, kas iespiesta tartes formā. Plūmes pārgriež pusēs vai atstāj veselas, novieto uz mīklas ar griezumu uz augšu un apber ar cukuru, pēc tam cep, līdz augļi mīkstinās un to sulas notek pamatnē. Nosaukums attiecas uz quetsch, mazu tumšas mizas plūmi, kas pieder damsona tipam. Auglis ir ēdiena centrs, un mīklai jābūt kraukšķīgai un zeltainai, nevis mīkstai.

Kā to pasniedz

Sagriezt šķēlēs un pasniegt siltu vai istabas temperatūrā.
Vienkārši vai ar krējumu blakus, kas ir parasts papildinājums un pievieno pienu.
Kā rudens deserts vai kopā ar kafiju, kamēr vietējās plūmes ir sezonā.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet augli kā plūmi un norādiet, ka tarte ir sezonāla, jo to gatavo, kad vietējās plūmes ir sezonā, sākot no rudens.
Atzīmējiet kviešus un pienu, jo tie ir miltos un sviestā, no kā gatavo smilšu mīklu.
Norādiet, vai kopā ar to pasniedz krējumu, krēmu vai saldējumu, jo tie pievieno pienu un var pievienot arī olas.
Norādiet, vai plūmes ir svaigas vai saldētas, un vai tarte tiek pasniegta silta vai auksta.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Quetschentaart?: Luksemburgas plūmju tarte ar sviestainu smilšu mīklas pamatni, cepta rudenī, kad vietējās plūmes ir sezonā.
No kurienes cēlies Quetschentaart?: Quetschentaart — izcelsmes valsts: Luksemburga.
No kā gatavots Quetschentaart?: Plūme, smilšu mīkla, cukurs, sviests.
Kādus alergēnus satur Quetschentaart?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Quetschentaart?: Plūmju tarte, Quetsch tarte.