Dari manakah asal Quetschentaart?

Quetschentaart — negara asal: Luxembourg.

Apakah bahan utama Quetschentaart?

Plum, pastri rapuh, gula, mentega.

Alergen apa yang terkandung dalam Quetschentaart?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Quetschentaart

Tart plum Luxembourg dengan asas pastri shortcrust yang berlemak, dibakar pada musim luruh apabila plum tempatan sedang masak.

Juga dikenali sebagai: Tart plum · Tart quetsch

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Quetschentaart ialah tart plum Luxembourg dengan asas pastri shortcrust yang berlemak, dibakar ketika plum tempatan masak pada musim luruh. Tart plum yang serupa dibakar di kawasan jiran Jerman dan Perancis, jadi hidangan ini dikongsi merentasi sempadan dan bukan milik satu negara sahaja. Ia ialah pencuci mulut bermusim, dibuat di rumah atau dibeli dari kedai roti semasa buah sedang musim.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Asasnya ialah pastri shortcrust daripada tepung, mentega dan gula, ditekan ke dalam loyang tart. Plum dibelah dua atau dibiarkan utuh, diletakkan menghadap ke atas di atas pastri dan ditaburi gula, kemudian dibakar sehingga buah lembut dan jusnya meresap ke dalam asas. Nama ini merujuk kepada quetsch, plum kecil berkulit gelap jenis damson. Buahnya ialah tumpuan utama hidangan, dan pastri patut rangup serta keemasan dan bukannya lembut.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dipotong menjadi kepingan baji dan dihidangkan panas atau pada suhu bilik.
Tanpa tambahan, atau dengan krim di sisi, yang lazim ditambah dan menyumbang susu.
Sebagai pencuci mulut musim luruh atau dimakan bersama kopi, ketika plum tempatan sedang musim.

Namakan buahnya sebagai plum, dan nyatakan bahawa tart ini bermusim, kerana ia dibuat apabila plum tempatan sedang musim dari musim luruh.
Tandakan gandum dan susu, daripada tepung dan mentega dalam shortcrust.
Nyatakan sama ada krim, kastard atau ais krim disajikan bersamanya, kerana ia menambah susu dan mungkin menambah telur.
Nyatakan sama ada plum segar atau beku, dan sama ada tart dihidangkan panas atau sejuk.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Quetschentaart?: Tart plum Luxembourg dengan asas pastri shortcrust yang berlemak, dibakar pada musim luruh apabila plum tempatan sedang masak.
Dari manakah asal Quetschentaart?: Quetschentaart — negara asal: Luxembourg.
Apakah bahan utama Quetschentaart?: Plum, pastri rapuh, gula, mentega.
Alergen apa yang terkandung dalam Quetschentaart?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Quetschentaart?: Tart plum, Tart quetsch.