Iš kur kilęs Quetschentaart?

Quetschentaart — kilmės šalis: Liuksemburgas.

Iš ko gaminamas Quetschentaart?

Slyva, trapi tešla, cukrus, sviestas.

Kokių alergenų yra Quetschentaart?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Quetschentaart

Liuksemburgiška slyvų tarta su sviestiniu trumpos tešlos pagrindu, kepama rudenį, kai vietinės slyvos būna sezone.

Taip pat žinomas kaip: Slyvų tarta · Quetsch tart

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Quetschentaart – tai liuksemburgiška slyvų tarta su sviestiniu trumpos tešlos pagrindu, kepama rudenį, kai vietinės slyvos būna prinokusios. Panašios slyvų tartos kepamos gretimuose Vokietijos ir Prancūzijos regionuose, todėl šis patiekalas priklauso ne vienai šaliai, o yra bendras abiejose sienos pusėse. Tai sezoninis kepinys, gaminamas namuose arba perkamas kepykloje, kol vaisių dar yra.

Kas tai iš tikrųjų

Pagrindas – trumpos tešlos, pagamintos iš miltų, sviesto ir cukraus, įspaudžiama į tartų formą. Slyvos perpjaunamos pusiau arba paliekamos sveikos, dedamos pjūviu į viršų ant tešlos ir pabarstomos cukrumi, tada kepamos, kol vaisiai suminkštėja, o sultys nuteka į pagrindą. Pavadinimas kilęs nuo quetsch – mažos tamsios odos slyvos, priklausančios damsono tipui. Vaisius yra patiekalo centras, o tešla turi būti traški ir auksinės spalvos, o ne minkšta.

Kaip jis patiekiamas

Supjaustoma gabalėliais ir patiekiama šilta arba kambario temperatūros.
Paprasta arba su grietine šalia – tai dažnas papildymas, į kurį įeina pienas.
Kaip rudens desertas arba su kava, kol vietinės slyvos būna sezone.

Kaip įrašyti į meniu

Įvardykite vaisių kaip slyvą ir nurodykite, kad tarta sezoninė, nes ji gaminama, kai vietinės slyvos būna sezone, nuo rudens.
Pažymėkite kviečius ir pieną, nes jie yra trumpos tešlos miltų ir sviesto sudėtyje.
Nurodykite, ar su tarta patiekiama grietinė, kremas ar ledai, nes jie prideda pieno ir gali pridėti kiaušinių.
Nurodykite, ar slyvos šviežios ar šaldytos, ir ar tarta patiekiama šilta, ar šalta.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Quetschentaart?: Liuksemburgiška slyvų tarta su sviestiniu trumpos tešlos pagrindu, kepama rudenį, kai vietinės slyvos būna sezone.
Iš kur kilęs Quetschentaart?: Quetschentaart — kilmės šalis: Liuksemburgas.
Iš ko gaminamas Quetschentaart?: Slyva, trapi tešla, cukrus, sviestas.
Kokių alergenų yra Quetschentaart?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Quetschentaart?: Slyvų tarta, Quetsch tart.