De unde vine Bœuf bourguignon?

Bœuf bourguignon — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Bœuf bourguignon?

Carne de vită, vin roșu, Cuburi de slănină, morcov, ceapă, ciupercă champignon, usturoi, buchet garni.

Ce alergeni conține Bœuf bourguignon?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține dioxid de sulf și sulfiți.

Cum se pronunță Bœuf bourguignon?

Bœuf bourguignon (franceză) se pronunță /bœf buʁɡiɲɔ̃/.

Bœuf bourguignon

Pronunție (AFI) /bœf buʁɡiɲɔ̃/

Carnea de vită se înăbușă ore întregi în vin roșu de Burgundia cu bacon, morcovi și ciuperci până devine foarte fragedă.

Cunoscut și ca: boeuf bourguignon · vită în stil burgund

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Dioxid de sulf și sulfiți

Conține dioxid de sulf și sulfiți

De asemenea declarabile

cu sare de saramurare cu nitrit — Conține sare de saramurare cu nitrit

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Bœuf bourguignon este vită înăbușită ore întregi în vin roșu de Burgundia, cu bacon, morcovi și ciuperci, până când carnea se rupe ușor cu furculița. Preparatul vine din Burgundia și transformă o bucată mai tare într-o tocăniță fragedă prin timp și gătire lentă.

Ce este de fapt

Carnea se rumenește, apoi se gătește încet în vin roșu și fond cu ceapă, morcov și ierburi. Baconul adaugă gust, iar ciupercile și cepele mici se pot găti separat și adăuga spre final, ca să-și păstreze forma. Sosul se reduce până capătă profunzime și îmbracă bucățile de carne.

Cum se servește

Caldă, cu cartofi, pâine sau tăiței.
În bol adânc, cu sos și legume.

Cum îl scrii în meniu

Menționează vinul roșu și gătirea lentă.
Declară sulfiții din vin și carnea de porc din bacon.
Precizează garnitura inclusă.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Bœuf bourguignon?: Carnea de vită se înăbușă ore întregi în vin roșu de Burgundia cu bacon, morcovi și ciuperci până devine foarte fragedă.
De unde vine Bœuf bourguignon?: Bœuf bourguignon — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Bœuf bourguignon?: Carne de vită, vin roșu, Cuburi de slănină, morcov, ceapă, ciupercă champignon, usturoi, buchet garni.
Ce alergeni conține Bœuf bourguignon?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține dioxid de sulf și sulfiți.
Cum se mai numește Bœuf bourguignon?: Boeuf bourguignon, vită în stil burgund.
Cum se pronunță Bœuf bourguignon?: Bœuf bourguignon (franceză) se pronunță /bœf buʁɡiɲɔ̃/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.