De unde vine Brioche?

Brioche — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Brioche?

Făină de grâu, unt, Ou, zahăr, Lapte.

Ce alergeni conține Brioche?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Brioche?

Brioche (franceză) se pronunță /bʁijɔʃ/.

Brioche

Pronunție (AFI) /bʁijɔʃ/

Pâine dospită, bogată în unt și ouă și ușor dulce, coaptă ca franzelă rotundă sau chifle; pâine franceză de zi cu zi, aproape ca o prăjitură.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Brioche este o pâine dospită, bogată în unt și ouă, cu gust ușor dulce, coaptă în formă de franzelă bombată sau în chifle. Este pâinea franțuzească de zi cu zi care pare aproape prăjitură, dar rămâne suficient de simplă pentru masa de dimineață.

Ce este de fapt

Aluatul dospit conține mult unt și ouă, care îi dau miezul fin, moale și bogat. După frământare, se lasă să crească lent, se modelează și se coace până când coaja devine aurie. Proporția de unt și ouă o deosebește de o pâine obișnuită; nu este însă neapărat desert.

Cum se servește

La micul dejun, simplă sau cu unt și gem.
În felii pentru sandvișuri ori pâine prăjită.

Cum îl scrii în meniu

Declară glutenul, ouăle și lactatele.
Precizează dacă este franzelă sau chiflă individuală.
Descrie miezul bogat și ușor dulce, fără a o numi prăjitură.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Brioche?: Pâine dospită, bogată în unt și ouă și ușor dulce, coaptă ca franzelă rotundă sau chifle; pâine franceză de zi cu zi, aproape ca o prăjitură.
De unde vine Brioche?: Brioche — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Brioche?: Făină de grâu, unt, Ou, zahăr, Lapte.
Ce alergeni conține Brioche?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Brioche?: Brioche (franceză) se pronunță /bʁijɔʃ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.