Honnan származik a(z) Boeuf bourguignon?

Boeuf bourguignon — származási ország: Franciaország.

Miből készül a(z) Boeuf bourguignon?

Marhahús, vörösbor, lardon, sárgarépa, hagyma, csiperkegomba, fokhagyma, bouquet garni.

Hogyan kell kiejteni: Boeuf bourguignon?

Bœuf bourguignon (francia) kiejtése: /bœf buʁɡiɲɔ̃/.

Boeuf bourguignon

Bœuf bourguignonKiejtés (IPA) /bœf buʁɡiɲɔ̃/

Burgundi vörösborban, lassan párolt marharagu szalonnával, sárgarépával és gombával.

Más néven: Beef Bourguignon · Bœuf à la Bourguignonne

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Kén-dioxid és szulfitok

Kén-dioxidot és szulfitokat tartalmaz

Szintén nyilatkozandó

pácolósóval (nitrittel) — Pácolósót (nitritet) tartalmaz

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A boeuf bourguignon Burgundia híres marharaguja. A marhahús hosszú ideig, vörösborban és alaplében puhul; a szalonna, a hagyma, a sárgarépa és a gomba mély, gazdag ízt ad neki.

Mi is ez valójában

A marhahúst gyakran először megpirítják, majd vörösborral és alaplével felöntve, alacsony hőfokon párolják, amíg omlós nem lesz. A szalonna, a gyöngyhagyma vagy hagyma, a sárgarépa és a gomba a ragu klasszikus kiegészítői. A borból, húsból és zöldségekből sűrű, fényes mártás fő össze.

Hogyan tálalják

A lassú főzés miatt az ételt gyakran előző nap készítik el, majd tálalás előtt óvatosan felmelegítik. Burgonyapürével, főtt burgonyával vagy kenyérrel kínálják, hogy a mártás se vesszen kárba.

Hogyan írd ki az étlapra

Írd ki a vörösboros elkészítést és a felhasznált húsrészt. Ha a mártás glutént, tejterméket vagy más allergént tartalmaz, azt a konkrét recept szerint jelöld.

Tipikus hozzávalók

Menuella Taste: kóstold meg a világot barátaiddal

Menuella Taste

Ételútleveled. Jelöld meg minden kipróbált ételedet, gyűjts pecsétet minden országból, és oszd meg barátaiddal.

Jelöld kóstoltként a Menuella Tasteben

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Boeuf bourguignon?: Burgundi vörösborban, lassan párolt marharagu szalonnával, sárgarépával és gombával.
Honnan származik a(z) Boeuf bourguignon?: Boeuf bourguignon — származási ország: Franciaország.
Miből készül a(z) Boeuf bourguignon?: Marhahús, vörösbor, lardon, sárgarépa, hagyma, csiperkegomba, fokhagyma, bouquet garni.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Boeuf bourguignon?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Kén-dioxidot és szulfitokat tartalmaz.
Milyen más néven ismert a(z) Boeuf bourguignon?: Beef Bourguignon, Bœuf à la Bourguignonne.
Hogyan kell kiejteni: Boeuf bourguignon?: Bœuf bourguignon (francia) kiejtése: /bœf buʁɡiɲɔ̃/. A név melletti hangszóróra koppintva meghallgathatja.