Hvor kommer Fylte sopp fra?

Fylte sopp — opprinnelsesland: Hellas.

Hva er Fylte sopp laget av?

Sjampinjong, feta, olivenolje, hvitløk, vårløk, brødsmuler, persille, oregano, sitronsaft, svart pepper.

Hvilke allergener inneholder Fylte sopp?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

🇬🇷 · Hellas

Fylte sopp

Sopphatter med feta, hvitløk og urter, bakt til toppen får farge og servert lune som gresk meze.

Også kjent som: Manitaria gemista · Greske fylte sopp

sopp
grateng
bakt
forrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Fylte sopp er sopphatter med feta og urter, bakt til osten får farge. I Hellas hører de til mezebordet sammen med andre fylte, ovnsbakte småretter.

Hva det egentlig er

Stilkene vris ut og hakkes gjerne tilbake i fyllet. Hattene pensles innvendig med olivenolje før osten legges i. Feta salter hele munnfullen og mykner fremfor å smelte helt, slik at fyllet holder formen. Hvitløk, vårløk, persille og oregano tilsettes. Brødsmuler brukes dersom blandingen er for våt.

15–20 minutter i varm ovn er nok. Soppen slipper vann, toppen får farge og hatten er fortsatt fast nok til å løftes. Lengre steking får den til å falle sammen i formen.

Slik serveres det

Lune i en liten form som meze eller forrett.
Med sitron over og brød til å samle opp oljen.
Flere per porsjon, som fingermat.

Slik skriver du det på menyen

Navngi feta; den smaker annerledes enn mild hvit ost og avgjør saltnivået.
Opplys om brødsmuler, som tilfører hvete til en ellers glutenfri rett.
Grunnretten er vegetarisk og bør merkes slik.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Fylte sopp?: Sopphatter med feta, hvitløk og urter, bakt til toppen får farge og servert lune som gresk meze.
Hvor kommer Fylte sopp fra?: Fylte sopp — opprinnelsesland: Hellas.
Hva er Fylte sopp laget av?: Sjampinjong, feta, olivenolje, hvitløk, vårløk, brødsmuler, persille, oregano, sitronsaft, svart pepper.
Hvilke allergener inneholder Fylte sopp?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Fylte sopp også?: Manitaria gemista, Greske fylte sopp.