🇬🇷 · Greece
ფარშირებული სოკო
სოკოს ქუდები ფეტით, ნიორითა და მწვანილით, ზედაპირის შეფერადებამდე გამომცხვარი — ბერძნული მეზე, თბილად ლიმონითა და პურით.
ასევე ცნობილია როგორც: მანიტარია გემისტა · ბერძნული ფარშირებული სოკო
- Mushroom
- Casserole
- Baked
- Starter
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
რძე (ლაქტოზის ჩათვლით)
შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ფარშირებული სოკო?
- სოკოს ქუდები ფეტით, ნიორითა და მწვანილით, ზედაპირის შეფერადებამდე გამომცხვარი — ბერძნული მეზე, თბილად ლიმონითა და პურით.
- საიდან მოდის ფარშირებული სოკო?
- ფარშირებული სოკო — წარმოშობის ქვეყანა: Greece.
- რისგან მზადდება ფარშირებული სოკო?
- Button mushrooms, feta, olive oil, garlic, spring onion, breadcrumbs, parsley, oregano, lemon juice, black pepper.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ფარშირებული სოკო?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს. შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით).
- რა სხვა სახელით არის ცნობილი ფარშირებული სოკო?
- Მანიტარია გემისტა, ბერძნული ფარშირებული სოკო.
მსგავსი კერძები
ჩრდილოიტალიური სოკოს რიზოტო — მოკლემარცვლიანი ბრინჯი კარაქში მოხალული და ბულიონით ნელა მომზადებული, თეთრი სოკოთი და ცეცხლიდან მოხსნის შემდეგ პარმიჯანოთი.
სოკოს ფრანგული კრემსუპიფრანგული სოკოს წვნიანი: კარაქში დარბილებული სოკო, რუთი შეკრული, ბულიონში მოხარშული და ბოლოს ნაღებით გამდიდრებული.
იმამ ბაილდიმთელი გაჭრილი ბადრიჯანი ხახვით, პომიდვრითა და ნიორით ზეითუნის ზეთში იშუშება და ცივად მიირთმევა — ოსმალური კერძი სახელად «იმამს გული წაუვიდა».
მუსაკაშემწვარი ბადრიჯნის, კარტოფილისა და სანელებლებიანი ცხვრის ფარშის ფენები ოქროსფერი ბეშამელის ქერქით — ბერძნული გამომცხვარი კერძი, დაყოვნების შემდეგ უკეთ შეკრული.
სპანაკოპიტაისპანახი და ფეტა ხრაშუნა ფილოს ფენებში, ოქროსფრად გამომცხვარი — ბერძნული მარილიანი ღვეზელი ნაჭრებად ან პატარა სამკუთხედებად.