ভরা মাশরুম

ভরা মাশরুম হলো মাশরুমের টুপিতে ফেটা, রসুন ও ভেষজ ভরে বেক করা গ্রিক মেজে। ওপরটা সামান্য রঙ ধরলে লেবু ও রুটির সঙ্গে উষ্ণ পরিবেশন করা হয়।

আসলে এটি কী?

মাশরুমের ডাঁটা সরিয়ে গহ্বরে ফেটা, রসুন, পার্সলি বা অন্যান্য ভেষজের মিশ্রণ ভরা হয়। ওভেনে মাশরুম নরম ও পুর গরম হওয়া পর্যন্ত বেক হয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• উষ্ণ ছোট প্লেটে, লেবু চিপে।
• রুটি বা অন্যান্য মেজের সঙ্গে।
• স্টার্টার বা ভাগ করা সাইড হিসেবে।

মেনুতে লেখার সময়

• মাশরুম, দুধজাত ফেটা ও গমের রুটির অ্যালার্জেন জানান।
• রসুন, ভেষজ ও লেবুর সঙ্গ উল্লেখ করুন।
• বাদাম/অন্য পুর থাকলে লিখুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।