Solyanka — welatê çavkaniyê: Russia.

Solyanka ji çi hatiye çêkirin?

Şorbeya goştê çêlekê, xiyarê biçûk ê tirşkirî, pîvaz, pasteya bacanê, kapar, zeytûna reş, sûcûk, mastê tirş.

Solyanka

Şorbeyeke rûsî ya tirş û sîr e ji stûyê goşt an masî bi xiyarên tirşkirî, zeytûn, kapar û goştên dûkirî. Bi qeymax û lîmonê tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: solyanka ya rûsî · sol'anka · rassolnik

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Solyanka şorbeyeke qelew, tirş-sîr a rûsî ye ku li ser stûyê goşt an masî bi malzemeyên tirşkirî û dûkirî tê çêkirin. Ew yek ji şorbeyên klasîk ên xwarinçêkirina malê û restoranên rûsî ye.

Ew bi rastî çi ye

Solyanka şorbe ye, ne xwarineke stû ye, her çend qelew be. Bingeh stûyekî dewlemend e, bi gelemperî ji goştê ga, berx an goştên tevlihev, carinan ji mirîşk an masî. Pîvaz, gizêr û firingî an pastaya firingî tên sorkirin û lê tên zêdekirin. Paşê xiyarên tirşkirî û avê tirşiyê, kapar, zeytûnên reş û bi gelemperî sosîsa dûkirî an goştê dûkirî tên lêzêdekirin. Tamên tirş ji avê tirşiyê û carinan jî ji lîmonê tên, û şorbeya amade bi xwê, pelika defne û biberê tê xweşkirin.

Ev şorbe ji şchi, şorbeya kelemê, û ji rassolnik, ku li ser cehê û avê xiyarên tirşkirî ye û xwarineke cuda ye, cuda dibe. Taybetmendiyên sereke yên solyankayê tevlihevbûna çend hêmanên sîr û tirş û hebûna zeytûn û kaparan in. Guhertoyên masiyê jî hene, bi gelemperî bi masiya spî an jî bi sturgeonê.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di tasekê de tê pêşkêşkirin, bi gelemperî wekî xwarina pêşîn.
Bi qaşikek qeymax û perçeyek an jî şeqeteke lîmonê tê temamkirin.
Bi gulîçkên şil ên şikestî yan jî bi cedoyê (ji ya cedoyê) û carinan bi çend zeytûnan tê xemilandin.
Bi nanê reş ê şeşemê tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Bingeha goşt an masiyê diyar bike, mînak solyanka goştê berx an solyanka masiyê, û hêmanên sereke yên tirşkirî û dûkirî rêzbike: xiyarên tirşkirî, zeytûn, kapar û sosîsa dûkirî.
Heke qeymax li ser tê pêşkêşkirin, hebûna şîr û berhemên wê nîşan bide, û tenê heke di reçeteya malê de hebin, xerdel an kereviz nîşan bide.
Diyar bike ka şorbe ji stûyê goşt e an masiyê, ji ber ku di forma klasîk de ji bo mêvanên vejetaryen guncaw nîne.
Nîşan bide ka lîmon li kêleka şorbeyê an di tasê de tê pêşkêşkirin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Solyanka çi ye?: Şorbeyeke rûsî ya tirş û sîr e ji stûyê goşt an masî bi xiyarên tirşkirî, zeytûn, kapar û goştên dûkirî. Bi qeymax û lîmonê tê pêşkêşkirin.
Solyanka ji ku tê?: Solyanka — welatê çavkaniyê: Russia.
Solyanka ji çi hatiye çêkirin?: Şorbeya goştê çêlekê, xiyarê biçûk ê tirşkirî, pîvaz, pasteya bacanê, kapar, zeytûna reş, sûcûk, mastê tirş.
Solyanka kîjan allergenan dihewîne?: Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Solyanka bi çi navê din tê naskirin?: Solyanka ya rûsî, sol'anka, rassolnik.